Chương 7 · đông chí
Đông chí ngày đó, sau tể môn hạ một hồi tinh mịn mưa lạnh. Vũ không lớn, dừng ở mái ngói thượng không có thanh âm, chỉ đem phiến đá xanh tẩm đến biến thành màu đen. Cây ngô đồng lá cây sớm rớt hết, trụi lủi cành cây ở xám trắng dưới bầu trời hơi hơi phát run. Phương mẫn trời chưa sáng đã dậy xoa mặt, lò than thượng lẩu niêu ùng ục củ cải heo cốt canh, trong phòng bếp tràn ngập nóng hầm hập hơi nước, đem cửa sổ pha lê bịt kín một tầng sương trắng.
Lâm yến ngồi xổm ở bên cạnh giếng họa khắc ngân. Ngày mưa nàng không thể ở giếng duyên thượng họa —— nước mưa sẽ đem phấn viết hướng rớt —— cho nên nàng dọn đến phòng bếp trên ngạch cửa, dùng toái gạch ở ngạch cửa thạch thượng họa. Phương mẫn từ bệ bếp biên ló đầu ra nhìn thoáng qua, thấy nàng tóc bị mưa bụi đánh đến hơi ướt, hô một tiếng “Tiến vào họa, trên ngạch cửa lạnh”, lâm yến lên tiếng, dịch đến trong phòng bếp, ngồi xổm ở lò than bên cạnh tiếp tục họa. Lò than độ ấm cách thiết thân xác chảy ra, đem nàng ngồi xổm tấm gạch kia nướng đến hơi ôn. Nàng ở gạch trên mặt vẽ bốn đạo dựng tuyến, đệ ngũ đạo hoành xẹt qua đi, thấu thành một cái “Chính” tự. Nàng đã vẽ vài cái chính tự, bài đến chỉnh chỉnh tề tề, mỗi cái chính tự bên cạnh đều vẽ một cái tiểu vòng tròn.
Phương mẫn đem xoa tốt cục bột đặt ở trong bồn đường, bắt đầu băm nhân. Thịt heo là buổi sáng từ đầu hẻm lão Lưu sạp thượng mua, ba phần phì bảy phần gầy, nàng thủ công băm, đao ở trên cái thớt một trên một dưới, tiết tấu đều đều. Cải trắng là trong viện chính mình loại, sương đánh quá cải trắng ngọt, băm ra tới nhân không cần tễ thủy, tự nhiên liền giòn. Lâm yến nghe băm nhân thanh âm, trong tay toái gạch ngừng. Nàng nghiêng đầu nhìn phương mẫn tay —— cái tay kia nắm dao phay, thủ đoạn một trên một dưới, lưỡi dao ở trên cái thớt gõ ra đốc đốc đốc tiết tấu. Lâm yến đem chính mình trong tay toái gạch cũng giơ lên, ở không trung bắt chước phương mẫn thủ đoạn động tác, một trên một dưới, một trên một dưới.
“Ngươi đang làm gì?” Phương mẫn không quay đầu lại, nhưng nàng từ bệ bếp phản quang pha lê thượng thấy được lâm yến động tác.
“Học ngươi.” Lâm yến nói.
“Băm nhân có cái gì hiếu học. Chờ ngươi trưởng thành, tay đủ lớn, ta dạy cho ngươi.”
Lâm yến đem toái gạch buông, đứng lên đi đến bệ bếp biên, nhón chân xem trên cái thớt nhân thịt. Nhân thịt đã bị băm thật sự tế, màu hồng phấn thịt vụn kẹp màu trắng thịt mỡ viên, phương mẫn đang ở hướng bên trong thêm gừng băm cùng hành thái. Lâm yến bắt tay duỗi hướng cái thớt gỗ bên cạnh dính một chút thịt vụn, dùng đầu ngón tay chạm vào một chút, sau đó bắt tay thu hồi đi, nhìn chính mình ngón tay. “Lạnh.” Nàng nói.
“Vô nghĩa, mới từ tủ lạnh lấy ra tới.”
“Nhưng ngươi tay là nhiệt.”
Phương mẫn cúi đầu nhìn nhìn chính mình nắm dao phay tay. Tay nàng chưởng bị chuôi đao ma đến đỏ lên, lòng bàn tay là nhiệt, nhưng đầu ngón tay là lạnh —— băm nửa ngày nhân, huyết đều vọt tới trong lòng bàn tay đi. Lâm yến bắt tay duỗi lại đây, cầm nàng không cái tay kia. Lâm yến tay rất nhỏ, chỉ có thể nắm lấy nàng hai ngón tay, nhưng kia chỉ tay nhỏ là nhiệt —— không phải lò than nướng ra tới nhiệt, là nàng chính mình trong thân thể phát ra tới nhiệt. Phương mẫn sửng sốt một chút. Nàng nhớ tới lâm yến mới vừa bị ôm trở về ngày đó, nàng ở đầu hẻm ngồi xổm xuống đi chạm vào tã lót, ngón tay chạm được chính là lạnh, nhưng ngực ấm một chút. Hiện tại trái ngược —— lâm yến tay là nhiệt, nàng chính mình ngón tay tiêm là lạnh.
Phương mẫn đem tay nàng nhẹ nhàng nhéo một chút, sau đó buông ra. “Đi rửa tay. Chờ hạ giúp ta làm sủi cảo.”
Lâm yến dọn trương tiểu ghế đẩu đứng ở mặt trên, vừa vặn có thể đến giao diện. Phương mẫn đem đường tốt cục bột xoa thành điều, cắt thành từng cái tiểu nắm bột mì, dùng chày cán bột cán thành hình tròn sủi cảo da. Tay nàng thực mau —— cán một trương da, múc một muỗng nhân, ngón tay niết tam hạ chính là một cái. Nếp gấp là dựng, đứng bài, một loạt hai mươi cái, vừa vặn một nồi. Lâm yến đứng ở ghế đẩu thượng, hai tay chống giao diện bên cạnh, cằm gác ở trên mu bàn tay, xem phương mẫn ngón tay ở da mặt thượng phiên tới phiên đi. Nàng nhìn một hồi lâu, phương mẫn bao đại khái mười mấy sủi cảo lúc sau, nàng bỗng nhiên duỗi tay chỉ vào trong đó một con sủi cảo nói: “Cái này lớn nhất.” Lại chỉ vào một khác chỉ nói: “Cái này nhỏ nhất.”
Phương mẫn cúi đầu nhìn nhìn. Nàng chính mình làm sủi cảo chưa bao giờ so lớn nhỏ, tùy tay cán tùy tay bao, lớn nhỏ không kém bao nhiêu. Nhưng lâm yến chỉ kia hai chỉ xác thật không giống nhau —— có một con nàng cán da thời điểm cán lớn một vòng, một khác chỉ thu nhỏ miệng lại thời điểm nhiều nhéo một chút, so mặt khác sủi cảo đoản một đoạn. Lâm yến có thể nhìn ra tới. Nàng không phải ở lời bình phương mẫn sủi cảo —— nàng là ở số. Đem sủi cảo cùng ngô đồng diệp giống nhau xếp thành đội ngũ, từ lớn đến nhỏ, từ hoàn chỉnh đến không hoàn chỉnh.
Phương mẫn không có ngừng tay động tác, chỉ là ừ một tiếng. Nàng lại bao mấy cái, sau đó nắm một tiểu đống cục bột đặt ở lâm yến trước mặt. “Cho ngươi. Ngươi cũng bao một cái.”
Lâm yến đem kia đống cục bột cầm lấy tới, phóng trong lòng bàn tay nhìn nhìn, sau đó hai tay cùng nhau thượng —— tay trái nâng cục bột, tay phải dùng ngón cái ở cục bột trung gian ấn một cái hố. Không phải phương mẫn cái loại này ba cái ngón tay nhéo bao pháp, là nàng chính mình phát minh phương pháp: Trước đem cục bột đè dẹp lép, dùng ngón tay ở bên trong chọc một cái oa, sau đó từ bên cạnh đem da mặt hướng trung gian hợp lại. Hợp lại đến một nửa cục bột nứt ra, nàng dùng tay chấm điểm nước đem cái khe dính thượng, tiếp tục hợp lại. Cuối cùng hợp lại thành một cái cầu —— không phải sủi cảo, là cái hình tròn mặt ngật đáp. Nàng đem mặt ngật đáp giơ lên, đối với phòng bếp ánh đèn nhìn nhìn.
“Không phải sủi cảo. Là ánh trăng.”
Phương mẫn nhìn thoáng qua. Cái kia mặt ngật đáp xác thật không giống sủi cảo —— viên, mặt ngoài gồ ghề lồi lõm, trung gian có cái lõm hố, thoạt nhìn đảo có điểm giống trên mặt trăng núi hình vòng cung. Phương mẫn nói: “Hành, ánh trăng liền ánh trăng. Lấy tới, ta giúp ngươi chưng.”
Lâm yến đem “Ánh trăng” đặt ở lồng hấp, cùng phương mẫn bao sủi cảo song song. Nàng ánh trăng chiếm vài cái sủi cảo vị trí, đem bên cạnh mấy chỉ sủi cảo tễ oai. Nàng nghiêng đầu nhìn nhìn lồng hấp bố cục, sau đó duỗi tay đem chính mình làm ánh trăng hướng bên cạnh xê dịch, làm sủi cảo nhóm một lần nữa bài chỉnh tề. “Nó quá lớn, muốn đơn độc phóng.” Nàng nói. Phương mẫn cười một tiếng, đem lồng hấp đắp lên.
Sủi cảo bao tốt thời điểm đã mau giữa trưa. Phương mẫn đem một bộ phận sủi cảo bỏ vào lồng hấp, một khác bộ phận hạ đến nước sôi trong nồi. Sủi cảo ở trong nồi quay cuồng, trắng trẻo mập mạp sủi cảo nổi lên mặt nước, nàng đem chúng nó vớt ra tới đặt ở trong mâm, lại hạ một nồi. Lâm còn đâu trên cái giường nhỏ tỉnh, khóc hai tiếng, phương mẫn đi đem nàng ôm ra tới đặt ở ghế tre thượng. Lâm an hiện tại có thể chính mình ngồi, tuy rằng còn không quá ổn, nhưng nàng sẽ dùng hai tay chống ghế tre tay vịn, ngồi đến giống một tôn tiểu Phật. Nàng nhìn trên bàn sủi cảo, bắt tay vói qua, phương mẫn đem tay nàng nhẹ nhàng ngăn. “Năng. Chờ lạnh lại cho ngươi.”
Lâm yến ngồi ở chính mình ghế tre thượng, trong tay phủng một con chưng sủi cảo, cái miệng nhỏ cái miệng nhỏ mà gặm. Nàng ăn cái gì rất chậm, mỗi một ngụm đều phải nhai thật lâu, nhai xong nuốt xuống đi mới cắn một ngụm. Phương mẫn ngồi ở nàng đối diện, cũng phủng một chén sủi cảo từ từ ăn. Trong nồi canh còn ở ùng ục, lẩu niêu cái nắp bị hơi nước đỉnh đến nhẹ nhàng nhảy lên. Lâm an nhìn tỷ tỷ ăn sủi cảo, miệng cũng đi theo lúc đóng lúc mở, như là ở bắt chước lâm yến nhấm nuốt động tác. Phương mẫn gắp một con nhỏ nhất sủi cảo, dùng chiếc đũa kẹp thành hai nửa, thổi vài khẩu khí, xác định không năng mới bỏ vào lâm an trong miệng. Lâm an bẹp hai hạ, sau đó cười.
Lâm yến ăn xong chính mình trong tay sủi cảo, bắt tay lau khô, từ trong túi móc ra nửa thanh phấn viết đầu. Nàng ngồi xổm trên mặt đất, ở lò than bên cạnh kia khối bị nàng ấp nhiệt gạch thượng bắt đầu họa. Phương mẫn cúi đầu nhìn nàng —— nàng trước vẽ một cái viên, không quá viên, nhưng có thể nhìn ra tới là cái sủi cảo hình dạng. Sau đó ở viên bên cạnh vẽ một đạo dựng tuyến, lại ở dựng tuyến bên cạnh vẽ ba cái tiểu vòng tròn. Phương mẫn nhìn một hồi lâu mới xem hiểu: Viên là nàng chính mình bao sủi cảo, dựng tuyến là phương mẫn bao sủi cảo, ba cái tiểu vòng tròn là lâm an trong miệng đang ở nhai kia tam tiểu khối. Đây là nàng hôm nay giữa trưa “Sủi cảo thống kê” —— tổng cộng ăn nhiều ít, ai ăn nhiều ít, dùng nàng có thể sử dụng đơn giản nhất ký hiệu nhớ kỹ. Cùng nàng ở giếng duyên thượng họa khắc ngân giống nhau, cùng nàng ở lịch treo tường trên giấy họa vòng tròn giống nhau. Chỉ là lần này nàng không hề họa “Chính” tự —— bởi vì người một nhà cùng nhau ăn cơm chuyện này không thể dùng “Chính” tới số. “Chính” tự là dùng để đếm nhật tử, số chờ đợi, số một người lặp lại làm cùng sự kiện số lần. Nhưng ăn sủi cảo không phải chờ đợi, là đoàn tụ. Cho nên nàng không họa “Chính” tự, nàng họa vòng tròn cùng dựng tuyến, đem mỗi người ăn đồ vật đơn độc đánh dấu ra tới.
Phương mẫn đem chén buông, đi đến bệ bếp góc, từ tạp dề trong túi móc ra kia bổn cũ lịch treo tường. Nàng đem lịch treo tường phiên đến tân một tờ, ở mặt trên vẽ một cái giống sủi cảo đồ vật —— nàng vẽ rất nhiều lần đều họa không giống, cuối cùng họa thành trăng non hình. Lâm yến thò qua tới nhìn nhìn, nói: “Giống ánh trăng.” Phương mẫn nói: “Vốn dĩ chính là ánh trăng. Ngươi bao ánh trăng.” Lâm yến duỗi tay ở lịch treo tường trên giấy cái kia trăng non bên cạnh vẽ một cái tiểu vòng tròn —— đó là nàng chính mình. “Ánh trăng là ta bao. Cái này vòng nhỏ là ta.” Phương mẫn nhìn cái kia trăng non cùng tiểu vòng tròn song song dán ở lịch treo tường giấy ở giữa, đem bút buông, đi phòng bếp nấu canh.
Ngày đó buổi tối Lâm Chí Viễn trở về đến sớm. Hắn ăn hai bàn sủi cảo, uống lên một chén canh, ngồi ở bên cạnh bàn xem phương mẫn cho hắn xem lịch treo tường trên giấy cái kia trăng non. Phương mẫn chỉ vào trăng non bên cạnh cái kia tiểu vòng tròn nói đây là lâm yến họa, đại biểu nàng chính mình —— bởi vì nàng bao cái kia mặt ngật đáp giống ánh trăng, cho nên nàng ở bên cạnh đánh dấu “Đây là ta bao”. Lâm Chí Viễn nhìn cái kia tiểu vòng tròn, lại nhìn đang ở ghế tre thượng ngủ gà ngủ gật hai cái nữ nhi —— lâm yến trong tay còn nắm chặt nửa thanh phấn viết đầu, ngón tay thượng dính bột mì, khóe miệng còn treo một tiểu khối sủi cảo da. Lâm an đã ngủ rồi, tay trái đáp ở tỷ tỷ đầu gối. Lâm Chí Viễn nói: “Nàng hôm nay bao ánh trăng.”
Phương mẫn đem lịch treo tường khép lại, đứng lên thu thập chén đũa. Ngoài cửa sổ mưa đã tạnh, cây ngô đồng cành khô ở gió đêm nhẹ nhàng hoảng. Giếng duyên thượng khắc ngân bị nước mưa hướng đến trắng bệch, nhưng còn ở. Lâm yến đặt ở giếng duyên khe lõm kia nửa thanh phấn viết đầu bị vũ phao mềm, ngày mai nàng sẽ đổi một cây tân. Nàng sẽ tiếp tục họa vòng tròn, họa dựng tuyến, họa cuộn sóng tuyến, họa những cái đó chỉ có nàng chính mình có thể xem hiểu ký hiệu. Phương mẫn sẽ ở lịch treo tường trên giấy tiếp tục họa chính tự, họa vòng tròn, họa trăng non, ký lục trong nhà này mỗi người mỗi một ngày. Hai bộ đếm hết hệ thống ở cùng cái trong viện song song vận chuyển, ngẫu nhiên ở nào đó ký hiệu thượng chạm vào một chút, sau đó tiếp tục từng người quỹ đạo. Mà cái kia bị chưng chín “Ánh trăng” đã bị lâm yến ăn luôn —— nàng cắn đệ nhất khẩu thời điểm nói “So với ta bao sủi cảo ăn ngon”, phương mẫn nói đó là bởi vì nàng chính mình bao mặt, lâm yến lại cắn một ngụm, nhai thật lâu, sau đó nói: “Kia về sau ta đều chính mình bao.”