Ba tháng mười hai, kênh đào bến tàu.
Lưu tam muỗng cùng tiểu mãn đứng ở đầu thuyền, nhìn bận rộn bến tàu công nhân hướng trên thuyền khuân vác hàng hóa. Bọn họ hành lý không nhiều lắm, trừ bỏ tùy thân quần áo, chính là mấy đàn tỉ mỉ chọn lựa rượu dạng: Một vò thu lộ bạch, một vò ngàn ngày hương, còn có một tiểu đàn “Tam ly đảo”.
Lý tĩnh uyên đứng ở bên cạnh, đang cùng chủ thuyền công đạo hành trình. Bọn họ thuê chính là một cái khách hóa lưỡng dụng thuyền, từ Thông Châu xuất phát, duyên kênh đào nam hạ, thẳng tới Nam Kinh. Thuyền không lớn, nhưng sạch sẽ, chủ thuyền là cái người thành thật, họ Ngô, chạy này tuyến mười mấy năm.
“Lưu chưởng quầy, Lý lão gia, có thể khai thuyền.” Ngô chủ thuyền lại đây tiếp đón.
Tam muỗng cuối cùng nhìn thoáng qua kinh thành tường thành, xoay người vào khoang thuyền.
Thuyền chậm rãi ly ngạn, bến tàu thượng bóng người càng ngày càng nhỏ, cuối cùng biến mất ở trong tầm mắt.
Kênh đào hai bờ sông, dương liễu lả lướt, xuân thủy róc rách. Bất đồng với kinh thành ồn ào náo động, nơi này có một loại yên lặng mỹ.
Tiểu mãn lần đầu tiên ngồi thuyền, thực hưng phấn, ghé vào bên cửa sổ ngắm phong cảnh.
“Tam muỗng ca, ngươi xem, thuỷ điểu!”
“Đó là cò trắng.” Tam muỗng cười nói, “Giang Nam càng nhiều, đến lúc đó làm ngươi xem cái đủ.”
Lý tĩnh uyên ngồi ở đối diện, trong tay cầm một quyển thư, nhưng không thấy, mà là nhìn ngoài cửa sổ, như suy tư gì.
“Tiên sinh suy nghĩ cái gì?”
Lý tĩnh uyên phục hồi tinh thần lại: “Nhớ tới năm đó ly kinh nam hạ khi tình cảnh. Cũng là mùa xuân, cũng là này kênh đào. Nhoáng lên, mau mười năm.”
“Tiên sinh lần này trở về, cảm giác như thế nào?”
“Cảnh còn người mất.” Lý tĩnh uyên thở dài, “Năm đó bằng hữu, có thăng quan, có biếm quan, có đã không còn nữa. Nam Kinh thành vẫn là cái kia Nam Kinh thành, khả nhân đã thay đổi.”
Tam muỗng trầm mặc. Hắn biết Lý tĩnh uyên trong lòng có cảm khái, cũng có thấp thỏm.
Thuyền hành ba ngày, tới rồi Sơn Đông địa giới.
Vùng này kênh đào bận rộn, thương thuyền, tào thuyền nối liền không dứt. Ven bờ thành trấn phồn hoa, rượu kỳ phấp phới.
Tam muỗng mỗi đến một chỗ bến tàu ngừng, đều sẽ lên bờ nhìn xem địa phương tửu quán, nếm thử địa phương rượu. Sơn Đông rượu lấy liệt xưng, nổi danh “Cảnh chi bạch làm”, “Lan Lăng rượu ngon”, hắn đều nếm nếm.
“Thế nào?” Lý tĩnh uyên hỏi.
“Liệt là thật liệt, nhưng thiếu điểm tinh tế.” Tam muỗng đánh giá, “Tựa như Sơn Đông đại hán, hào sảng, nhưng không đủ uyển chuyển.”
Lý tĩnh uyên cười: “Ngươi này so sánh đảo thỏa đáng. Cho nên ngươi xem, một phương khí hậu nhưỡng một phương rượu. Phương bắc rượu liệt, phương nam rượu nhu. Không có cao thấp chi phân, chỉ có thích không thích hợp.”
Tam muỗng gật đầu. Đạo lý này, hắn càng ngày càng đã hiểu.
Ba tháng mười tám, thuyền đến Từ Châu.
Hôm nay buổi tối, ánh trăng thực hảo. Tam muỗng ngủ không được, một người ngồi ở đầu thuyền, nhìn thủy trung nguyệt ảnh.
Tiểu mãn bưng hồ trà nóng ra tới: “Tam muỗng ca, uống điểm trà, ấm áp thân mình.”
Tam muỗng tiếp nhận, uống một ngụm. Trà là bình thường thô trà, nhưng tại đây xuân hàn se lạnh ban đêm, có vẻ phá lệ ấm áp.
“Tiểu mãn, ngươi nói chúng ta tới rồi Giang Nam, có thể đứng ổn gót chân sao?”
“Có thể.” Tiểu mãn kiên định mà nói, “Ngươi có tay nghề, ta có sức lực, chúng ta chịu làm, nhất định có thể.”
Tam muỗng nhìn nàng bị ánh trăng chiếu sáng lên sườn mặt, trong lòng một trận cảm động. Nữ tử này, chưa từng hoài nghi quá hắn, chưa từng lùi bước quá.
“Kỳ thật ta có điểm sợ.” Hắn khó được thẳng thắn, “Sợ Giang Nam rượu quá hảo, đem ta so đi xuống. Sợ Thẩm mặc hiên như vậy đại thế gia, khinh thường ta cái này phương bắc tới đồ nhà quê.”
“Kia lại như thế nào?” Tiểu mãn nói, “Ngươi rượu, ta uống qua, Lý tiên sinh uống qua, Trương đại nhân cũng uống quá, đều nói tốt. Bọn họ Giang Nam rượu lại hảo, còn có thể hảo đến bầu trời đi? Nói nữa, ngươi không phải thường nói, rượu là cho người uống, không phải cho người ta so. Hảo uống là được, quản nó nơi nào tới.”
Tam muỗng cười. Lời này tháo lý không tháo.
Đúng vậy, rượu là cho người uống. Chỉ cần có người thích, chính là rượu ngon.
Hắn bỗng nhiên nhớ tới 《 rượu kinh tủy 》 câu nói kia: “Rượu chi tủy, ở tuyền, ở lương, càng ở khi.”
Khi, thời tiết, thời cơ, còn có…… Thời vận.
Hắn thời vận, có lẽ liền ở Giang Nam.
Ba tháng hai mươi, thuyền nhập Giang Tô cảnh.
Nơi này thủy rõ ràng bất đồng, càng thanh, càng lục. Hai bờ sông không hề là trụi lủi bờ đê, mà là ruộng lúa, tang viên, ao cá, nhất phái Giang Nam vùng sông nước phong cảnh.
Tiểu mãn xem ngây người: “Thật đẹp a.”
“Lúc này mới vừa bắt đầu.” Lý tĩnh uyên cũng đi ra khoang thuyền, “Chờ tới rồi Tô Châu, Vô Tích, kia mới kêu mỹ. ‘ thượng có thiên đường, hạ có Tô Hàng ’, không phải nói vô ích.”
Tam muỗng thâm hít một hơi thật sâu. Trong không khí có một loại ướt át vị ngọt, cùng BJ khô ráo không khí hoàn toàn bất đồng.
Hắn bỗng nhiên có loại xúc động, tưởng hiện tại liền ủ rượu.
Dùng này Giang Nam thủy, Giang Nam lương, nhưỡng một loại hoàn toàn mới rượu.
Đáng tiếc trên thuyền điều kiện hữu hạn.
Buổi tối, thuyền ngừng ở Hoài An bến tàu. Tam muỗng lên bờ mua chút địa phương gạo nếp, men rượu, còn có một vò Hoài An đặc sản “Canh mương men”.
Trở lại trên thuyền, hắn đột phát kỳ tưởng, muốn thử xem dùng Giang Nam gạo nếp, xứng với hắn từ BJ mang đến Tây Sơn hoa mai ( phơi khô ), hơn nữa thu lộ bạch tàn rượu, pha chế ra một loại tân rượu.
Không có thích hợp công cụ, hắn liền dùng ấm trà thay thế bầu rượu, dùng cơm chén thay thế vò rượu.
Trước đem gạo nếp chưng thục, lượng lạnh, quấy thượng men rượu, cất vào ấm trà. Lại đem làm hoa mai bỏ vào đi, cuối cùng ngã vào nửa ly thu lộ bạch tàn rượu.
Ấm trà dùng bố phong khẩu, đặt ở khoang thuyền ấm áp chỗ.
Tiểu mãn tò mò: “Này có thể thành sao?”
“Thử xem xem.” Tam lắp bắp, “Ủ rượu có đôi khi chính là dựa linh cảm. Linh quang chợt lóe, nói không chừng liền thành.”
Ba ngày sau, thuyền đến Dương Châu.
Hôm nay buổi sáng, tam muỗng mở ra ấm trà. Một cổ kỳ dị hương khí bay ra —— không phải đơn thuần rượu hương, cũng không phải hoa mai hương, mà là một loại hỗn hợp, tươi mát hương khí, giống mùa xuân sáng sớm rừng trúc, mang theo sương sớm hương vị.
Hắn tiểu tâm mà đảo ra một chén nhỏ.
Tửu sắc hơi hoàng, thanh triệt thấy đáy. Nếm một ngụm, sơ giác thanh đạm, tiện đà có một cổ hoa mai u hương ở trong miệng nở rộ, cuối cùng là thu lộ bạch dư vị, lâu dài xa xưa.
“Rượu ngon!” Lý tĩnh uyên không biết khi nào đứng ở phía sau, tự đáy lòng tán thưởng.
Tam muỗng chính mình cũng kinh ngạc. Này rượu hoàn toàn ra ngoài hắn dự kiến, không phải hắn thiết kế trung bất luận cái gì một loại hương vị, mà là một loại hoàn toàn mới, hồn nhiên thiên thành phong vị.
“Này rượu gọi là gì?” Tiểu mãn hỏi.
Tam muỗng nghĩ nghĩ: “Liền kêu ‘ linh quang dẫn ’ đi. Linh quang chợt lóe, dẫn ta đi trước.”
“Linh quang dẫn, tên hay.” Lý tĩnh uyên gật đầu, “Này rượu tựa như ngươi hiện tại trạng thái —— từ phương bắc tới, mang theo phương bắc nội tình, lại hấp thu Giang Nam linh khí, thông hiểu đạo lí, tự thành một trường phái riêng.”
Tam muỗng nhìn ly trung rượu, bỗng nhiên minh bạch.
Lần này nam hạ, không phải trốn tránh, mà là truy tìm.
Không phải từ bỏ kinh thành cơ nghiệp, mà là khai thác lớn hơn nữa thiên địa.
Phương bắc có phương bắc dũng cảm, Giang Nam có Giang Nam uyển chuyển. Hắn không cần trở thành ai, chỉ cần trở thành chính mình —— một cái dung hối nam bắc, tự thành một cách ủ rượu sư.
《 rượu kinh tủy 》 thiếu hụt kia hai trang, Thẩm mặc hiên nói “Bốn mùa rượu”, Giang Nam rượu nghiệp khiêu chiến……
Này đó đều không đáng sợ.
Đáng sợ chính là chùn chân bó gối, không dám đi trước.
Mà hiện tại, này ly “Linh quang dẫn” nói cho hắn —— hắn đi đúng rồi.
“Tiên sinh,” hắn xoay người đối Lý tĩnh uyên nói, “Tới rồi Nam Kinh, ta muốn khai một nhà tửu phường. Không lớn, nhưng muốn tinh xảo. Ta muốn nhưỡng một loại hoàn toàn mới rượu, dung hợp nam bắc phong vị, làm Giang Nam người nếm thử phương bắc hào hùng, cũng làm người phương bắc nếm thử Giang Nam nhu tình.”
Lý tĩnh uyên cười: “Đây mới là ta nhận thức tam muỗng. Không sợ khiêu chiến, dũng cảm sáng tạo.”
Tiểu mãn cũng cười: “Kia ta giúp ngươi quản trướng, bảo đảm một cái tiền đồng đều không tồi.”
Ba người nhìn nhau cười.
Thuyền tiếp tục đi trước, xuyên qua Trường Giang, tiến vào Giang Nam bụng.
Hai bờ sông lầu các tiệm nhiều, bạch tường đại ngói, tiểu kiều nước chảy. Nơi xa thanh sơn như đại, gần chỗ đào hoa nở rộ.
Chân chính Giang Nam, liền ở trước mắt.
Tam muỗng đứng ở đầu thuyền, đón gió mà đứng.
Trong tay còn bưng kia ly “Linh quang dẫn”.
Rượu hương theo gió phiêu tán, dung tiến Giang Nam xuân phong.
Phảng phất một cái báo trước.
Báo trước một cái tân bắt đầu.
Báo trước một đoạn truyền kỳ kéo dài.