Tháng 5 Nam Kinh, cỏ cây xanh um. Sông Tần Hoài hai bờ sông cây liễu lục đến tỏa sáng, thuyền hoa một lần nữa ở trên sông xuyên qua, đàn sáo thanh, cười vui thanh, theo nước gợn nhộn nhạo.
Dung nam bắc tửu phường “Nghĩa rượu” khai nhưỡng. Tam muỗng từ cống rượu lợi nhuận trung lấy ra tam thành, mua bình thường nhất cao lương, gạo nếp, dùng đơn giản nhất công nghệ, nhưỡng một loại không phía trên, khó hiểu mệt, nhưng có thể ấm thân rượu. Loại rượu này đặt tên “Ấm lòng nhưỡng”, mỗi tháng mùng một, mười lăm, ở tửu phường cửa miễn phí phát, mỗi người hạn đánh một cân.
Mới đầu không ai tin. Nào có tốt như vậy sự? Miễn phí đưa rượu?
Tháng 5 mùng một, cái thứ nhất tới đánh rượu chính là cái lão khất cái. Hắn run run rẩy rẩy đệ thượng chén bể, tam muỗng tự mình cho hắn đánh mãn. Lão khất cái nếm một ngụm, vẩn đục mắt sáng rực lên: “Thật…… Thật là rượu?”
“Thật là rượu.” Tam muỗng cười nói, “Về sau mỗi tháng mùng một, mười lăm, đều tới đánh.”
Lão khất cái ngàn ân vạn tạ mà đi rồi.
Tin tức truyền khai, tới đánh rượu người càng ngày càng nhiều. Có nghèo khổ kiệu phu, có goá bụa lão nhân, có gia đạo sa sút thư sinh…… Tửu phường cửa bài khởi hàng dài.
Tam muỗng định ra quy củ: Không hỏi thân phận, không hỏi lai lịch, chỉ cần tới, liền cấp đánh. Nhưng có một cái: Không được bán trao tay, phát hiện bán trao tay, vĩnh không cung ứng.
Này quy củ lập đến hảo. Thực sự có tưởng chiếm tiện nghi, đem đánh rượu qua tay bán tiền, bị phát hiện sau, rốt cuộc đánh không đến rượu. Những người khác thấy, cũng không dám tái phạm.
“Nghĩa rượu” thành Nam Kinh thành một cảnh. Mỗi tháng kia hai ngày, tửu phường cửa náo nhiệt đến giống hội chùa.
Văn đàn đối việc này đánh giá rất cao. Chu đức thanh viết lưu niệm “Rượu ấm nhân tâm”, cố duẫn thành làm thơ “Một muỗng nghĩa rượu ôn hàn sĩ, thắng lại thiên kim tặng áo gấm”.
Nhưng rượu nghiệp đồng hành lại nghị luận sôi nổi.
Có người nói: “Lưu tam muỗng đây là thu mua nhân tâm.”
Có người nói: “Có tiền thiêu. Cống rượu lợi nhuận, lấy tới làm loại sự tình này, ngốc.”
Thẩm gia nhị phòng tam phòng càng là khịt mũi coi thường: “Mua danh chuộc tiếng!”
Chỉ có Thẩm mặc hiên, vẫn luôn trầm mặc.
Tháng 5 trung, Thẩm mặc hiên tới tửu phường tìm tam muỗng. Hắn không đi sảnh ngoài, trực tiếp đến hậu viện, xem tam muỗng ở nhưỡng “Ấm lòng nhưỡng”.
“Lưu huynh, ngươi này rượu…… Phí tổn nhiều ít?” Thẩm mặc hiên hỏi.
“Một cân phí tổn năm văn.” Tam muỗng thành thật trả lời, “Dùng chính là nhất tiện nghi lương thực, đơn giản nhất công nghệ.”
“Mỗi tháng phát nhiều ít?”
“Hiện tại mỗi tháng phát 500 cân tả hữu.”
Thẩm mặc hiên tính tính: “Mỗi tháng chi ra hai lượng năm đồng bạc, một năm ba mươi lượng. Đối với ngươi mà nói, không tính nhiều.”
“Là không tính nhiều.” Tam lắp bắp, “Nhưng có thể giúp được người, liền giá trị.”
Thẩm mặc hiên trầm mặc thật lâu sau, bỗng nhiên nói: “Lưu huynh, ta có thể nếm thử sao?”
Tam muỗng sửng sốt. Thẩm mặc hiên là cái gì thân phận? Thẩm gia đại công tử, Túy Tiên Lâu thiếu đông, hưởng qua thiên hạ danh rượu. Hắn sẽ tưởng nếm loại này nhất giá rẻ “Nghĩa rượu”?
Nhưng hắn vẫn là múc một muỗng, đưa qua đi.
Thẩm mặc hiên tiếp nhận, không có do dự, uống một hơi cạn sạch.
Rượu thực đạm, có tạp vị, nhưng xác thật là rượu, có lương thực hương khí, có hơi hơi ấm áp.
“Rượu ngon.” Thẩm mặc hiên buông cái muỗng, nhẹ giọng nói.
Tam muỗng cho rằng hắn khách khí, cười nói: “Thẩm huynh nói đùa. Này rượu sao có thể nhập ngươi khẩu.”
“Không, ta là nói thật.” Thẩm mặc hiên nghiêm túc nói, “Này rượu tuy thô ráp, nhưng có thành ý. Ta có thể nếm ra tới, ngươi là thiệt tình tưởng bang nhân, không phải làm tú.”
Tam muỗng không biết nên nói cái gì.
Thẩm mặc hiên nhìn tửu phường bận rộn công nhân, nhìn những cái đó đơn sơ thiết bị, đột nhiên hỏi: “Lưu huynh, ngươi cảm thấy, rượu là cái gì?”
Vấn đề này rất lớn. Tam muỗng nghĩ nghĩ: “Đối người giàu có tới nói, rượu là phong nhã; đối văn nhân tới nói, rượu là linh cảm; đối bá tánh tới nói, rượu là an ủi.”
“Kia đối ủ rượu người đâu?”
“Đối ủ rượu người tới nói……” Tam muỗng chậm rãi nói, “Rượu là tâm huyết, là nhật tử, là làm uống người vui vẻ đồ vật.”
Thẩm mặc hiên gật đầu: “Ngươi nói đúng. Nhưng ta Thẩm gia trăm năm, đem rượu đương thành cái gì? Đương thành sinh ý, đương thành địa vị, đương thành leo lên quyền quý công cụ. Chúng ta nhưỡng rượu càng ngày càng cao cấp, càng ngày càng quý, nhưng ly bá tánh càng ngày càng xa.”
Lời này nói được trầm trọng. Tam muỗng không biết nên như thế nào tiếp.
“Lưu huynh, ngươi biết không?” Thẩm mặc hiên tiếp tục nói, “Ta từ nhỏ học ủ rượu, học chính là như thế nào khống chế hỏa hậu, như thế nào điều phối nguyên liệu, như thế nào làm rượu càng thuần, càng hương, càng quý. Nhưng không ai dạy ta, như thế nào làm rượu càng ấm nhân tâm.”
Hắn tạm dừng một chút, tự giễu mà cười cười: “Thẳng đến thấy ngươi. Ngươi lành nghề sẽ thượng nói ‘ rượu là cho người uống ’, ta lúc ấy không cho là đúng. Hiện tại mới hiểu được, ngươi nói chính là đối.”
Tam muỗng có chút động dung: “Thẩm huynh……”
“Ta nhị thúc tam thúc bọn họ, vẫn luôn phản đối ngươi, phản đối dung nam bắc, phản đối kinh rượu liên.” Thẩm mặc hiên nói, “Ta trước kia cảm thấy, bọn họ là thủ cựu, là sợ ngươi đoạt sinh ý. Hiện tại mới hiểu được, bọn họ là sợ ngươi loại này ý tưởng —— sợ rượu không hề cao cao tại thượng, sợ ủ rượu người không hề thần bí, sợ bá tánh cảm thấy, rượu ngon không phải chỉ có thế gia mới có thể nhưỡng.”
Lời này nói đến căn tử thượng.
Tam muỗng bỗng nhiên minh bạch, vì cái gì Thẩm gia nhị phòng tam phòng như vậy hận hắn. Không chỉ là bởi vì hắn đoạt sinh ý, càng là bởi vì hắn đánh vỡ nào đó “Quy củ”.
“Thẩm huynh, vậy ngươi hiện tại……” Tam muỗng thử hỏi.
“Ta tưởng minh bạch.” Thẩm mặc hiên nghiêm mặt nói, “Thẩm gia nếu muốn lâu dài, không thể chỉ thủ quá khứ vinh quang. Rượu nghiệp muốn phát triển, cần thiết sáng tạo, cần thiết bình dân. Lưu huynh, ta tưởng cùng ngươi hợp tác, chân chính mà hợp tác.”
“Như thế nào hợp tác?”
“Hai việc.” Thẩm mặc hiên vươn hai ngón tay, “Đệ nhất, ta tưởng đem Túy Tiên Lâu tam thành lợi nhuận lấy ra tới, cùng ngươi cùng nhau làm ‘ nghĩa rượu ’. Không chỉ Nam Kinh làm, ở Tô Châu, Hàng Châu, Dương Châu cũng làm. Làm càng nhiều bá tánh, uống đến ấm lòng rượu.”
“Đệ nhị, ta tưởng đem Thẩm gia một ít cổ pháp rượu phương, lấy ra tới cùng ngươi chia sẻ. Không phải toàn bộ, là một ít đã thất truyền, nhưng đối bá tánh hữu dụng phương thuốc. Tỷ như có một loại ‘ đuổi hàn rượu ’, dùng bình thường dược liệu là có thể nhưỡng, phí tổn thấp, hiệu quả hảo, thực thích hợp nghèo khổ người mùa đông uống.”
Này hai cái đề nghị, làm tam muỗng khiếp sợ.
Thẩm mặc hiên đây là phải làm cái gì? Phản bội gia tộc? Không, hắn là muốn thay đổi gia tộc.
“Thẩm huynh, việc này…… Thẩm gia những người khác sẽ đồng ý sao?”
“Ta sẽ nói phục bọn họ.” Thẩm mặc hiên trong mắt hiện lên kiên định, “Nếu thuyết phục không được, ta liền dùng ta chính mình tiền làm. Túy Tiên Lâu lợi nhuận, ta có chi phối quyền.”
Tam muỗng nhìn Thẩm mặc hiên, bỗng nhiên cảm thấy, cái này luôn luôn ôn tồn lễ độ quý công tử, trong xương cốt có loại hắn không nghĩ tới chấp nhất.
“Thẩm huynh, ngươi nghĩ kỹ rồi? Này khả năng sẽ làm ngươi ở Thẩm gia càng khó dừng chân.”
“Nghĩ kỹ rồi.” Thẩm mặc hiên gật đầu, “Cùng với thủ một cái hủ bại gia tộc, không bằng đi một cái tân lộ. Lưu huynh, ngươi nguyện ý cùng ta cùng nhau đi sao?”
Tam muỗng vươn tay: “Nguyện ý.”
Hai tay gắt gao nắm ở bên nhau.
Từ hôm nay khởi, Thẩm mặc hiên thái độ hoàn toàn chuyển biến.
Hắn không hề chỉ là tam muỗng “Ô dù”, hợp tác giả, mà là chân chính chiến hữu, đồng đạo.
Tháng 5 hạ tuần, Thẩm mặc hiên bắt đầu hành động.
Hắn trước tiên ở Túy Tiên Lâu đẩy ra “Bình dân tiệc rượu” —— một bàn tám đồ ăn, một bầu rượu, chỉ cần 500 văn. Đồ ăn là cơm nhà, rượu là bình thường rượu vàng, nhưng phẩm chất có bảo đảm.
Này ở Nam Kinh khiến cho oanh động. Túy Tiên Lâu là cái gì địa phương? Đại quan quý nhân xuất nhập nơi. Hiện tại bình dân cũng có thể đi vào?
Mới đầu, những cái đó khách quý rất bất mãn, cảm thấy kéo thấp cấp bậc. Nhưng Thẩm mặc hiên kiên trì: “Túy Tiên Lâu là tửu lầu, không phải quyền quý câu lạc bộ. Bá tánh ăn đến khởi tửu lầu, mới là hảo tửu lầu.”
Dần dần mà, bình dân tiệc rượu thành Túy Tiên Lâu đặc sắc. Rất nhiều người thường gia, tích cóp điểm tiền, cũng muốn đi Túy Tiên Lâu ăn một đốn, nếm thử “Các quý nhân ăn địa phương”.
Thẩm mặc hiên lại lấy ra Thẩm gia một cái phương thuốc cổ truyền “Ngũ cốc lễ” —— dùng năm loại ngũ cốc nhưỡng đạm rượu, phí tổn cực thấp, nhưng dinh dưỡng phong phú. Hắn đem phương thuốc giao cho tam muỗng, làm dung nam bắc tửu phường sản xuất hàng loạt, giá thấp tiêu thụ.
“Ngũ cốc lễ” đẩy ra sau, đại được hoan nghênh. Nghèo khổ nhân gia mua không nổi rượu ngon, nhưng mua nổi cái này. Tuy rằng đạm, nhưng tổng so uống nước cường.
Tháng sáu, Thẩm mặc hiên ở Thẩm gia tộc sẽ thượng, chính thức đưa ra “Rượu nghiệp cách tân” phương án: Thẩm gia muốn buông dáng người, chú ý bình dân thị trường; muốn xuất ra bộ phận phương thuốc cổ truyền, cùng trung tiểu tửu phường cùng chung; muốn thành lập “Rượu nghiệp hội hỗ trợ”, trợ giúp có khó khăn tửu phường.
Này phương án bị mãnh liệt phản đối.
Thẩm bách năm chụp cái bàn: “Hồ nháo! Thẩm gia trăm năm cơ nghiệp, là dựa vào hầu hạ đại quan quý nhân tránh tới! Hiện tại muốn đi hầu hạ chân đất? Còn thể thống gì!”
Trần vĩnh năm cũng phản đối: “Mặc hiên, ngươi tuổi trẻ, không hiểu. Rượu nghiệp có rượu nghiệp quy củ. Ngươi như thế làm, là ở phá hư quy củ, là ở cùng toàn bộ ngành sản xuất là địch.”
Nhưng Thẩm mặc hiên một bước cũng không nhường.
“Nhị thúc, Trần bá bá, thời đại ở biến. Triều đình tăng thuế, thiên tai thường xuyên, bá tánh nhật tử càng ngày càng khó. Nếu chúng ta chỉ lo chính mình phú quý, mặc kệ bá tánh chết sống, Thẩm gia này cây đại thụ, căn liền lạn.”
“Hỗn trướng!” Thẩm bách năm tức giận đến phát run, “Ngươi đây là chú Thẩm gia!”
“Ta là vì Thẩm gia hảo.” Thẩm mặc hiên bình tĩnh nói, “Hiện tại sửa, còn kịp. Chờ bá tánh đều hận chúng ta, lại sửa liền chậm.”
Tộc sẽ tan rã trong không vui.
Nhưng Thẩm mặc hiên không có lùi bước.
Tháng sáu mười lăm, hắn chính thức thành lập “Rượu nghiệp hội hỗ trợ”, tự nhậm hội trưởng. Đầu phê hội viên có dung nam bắc tửu phường, lão thuận xương tửu phường, còn có mười mấy trong nhà tiểu tửu phường.
Hội hỗ trợ cái thứ nhất hạng mục, là “Kỹ thuật xuống nông thôn”: Tổ chức có kinh nghiệm ủ rượu sư phó, đến ở nông thôn đi, giáo nông dân như thế nào dùng nhà mình lương thực ủ rượu. Tuy rằng nhưỡng không ra rượu ngon, nhưng có thể tự cấp tự túc, tiết kiệm được mua rượu tiền.
Cái này hạng mục được đến chu đức thanh, cố duẫn thành chờ văn đàn danh nhân già mạnh mẽ duy trì. Bọn họ viết lưu niệm, làm thơ, viết văn chương, vì hội hỗ trợ tạo thế.
Trong lúc nhất thời, Thẩm mặc hiên thanh danh cũng đi lên. Mọi người nói hắn là “Hiền thương”, là “Có lương tâm thế gia con cháu”.
Nhưng Thẩm gia bên trong, vết rách càng sâu.
Thẩm bách năm liên hợp tam phòng, muốn bãi miễn Thẩm mặc hiên ở Túy Tiên Lâu quyền quản lý. Nhưng Thẩm mặc hiên sớm có chuẩn bị —— Túy Tiên Lâu trướng mục rõ ràng, lợi nhuận ổn định, bọn họ tìm không thấy lý do.
Bảy tháng sơ, Thẩm mặc hiên tới tìm tam muỗng, mang đến một cái hộp gỗ.
“Lưu huynh, đây là Thẩm gia Tàng Thư Lâu tìm được. Ta cảm thấy, ngươi hẳn là nhìn xem.”
Tam muỗng mở ra hộp gỗ, bên trong là một quyển phát hoàng quyển sách, bìa mặt viết 《 đồ uống rượu phổ 》.
Hắn mở ra, bên trong kỹ càng tỉ mỉ ghi lại các loại đồ uống rượu chế tác công nghệ, sử dụng phương pháp, còn có đồ uống rượu cùng rượu phối hợp chi đạo.
“Đây là……”
“Đây là ta tằng tổ phụ lưu lại.” Thẩm mặc hiên nói, “Hắn lão nhân gia năm đó cũng thích nghiên cứu này đó. Nhưng sau lại Thẩm gia chỉ trọng rượu, không nặng khí, sách này liền đem gác xó.”
Tam muỗng cẩn thận lật xem, phát hiện trong đó rất nhiều quan điểm, cùng 《 rượu kinh tủy 》 không mưu mà hợp.
Tỷ như thư trung viết nói: “Rượu chi vị, nửa ở rượu, nửa ở khí. Khí hình bất đồng, mùi rượu khác nhau.”
Lại như: “Ôn rượu dùng ấm đồng, lấy này dẫn nhiệt; lãnh rượu dùng sứ ly, lấy này giữ ấm.”
Này đó đều là tam muỗng ngày thường cân nhắc, nhưng không hệ thống tổng kết đồ vật.
“Thẩm huynh, sách này quá trân quý……”
“Trân quý liền phải dùng.” Thẩm mặc hiên nói, “Lưu huynh, ta cảm thấy, ngươi thơ bia rượu, còn có thể lại tiến thêm một bước. Nếu ở đồ uống rượu thượng cũng hạ công phu, rượu hương vị sẽ nâng cao một bước.”
Lời này đánh thức tam muỗng.
Đúng vậy, hắn vẫn luôn chú trọng rượu bản thân phẩm chất, nhưng xem nhẹ đồ uống rượu tầm quan trọng.
“Thẩm huynh, ngươi nói đúng. Ta phải hảo hảo nghiên cứu này bổn 《 đồ uống rượu phổ 》.”
“Không chỉ nghiên cứu.” Thẩm mặc hiên nói, “Ta nhận thức Nam Kinh tốt nhất thợ đồng, sứ thợ. Có thể thỉnh bọn họ tới, chúng ta cùng nhau thiết kế tân đồ uống rượu.”
Cái này ý tưởng làm tam muỗng hưng phấn.
Rượu cùng khí kết hợp, đây là một cái hoàn toàn mới lĩnh vực.
Bảy tháng trung, tam muỗng cùng Thẩm mặc hiên bắt đầu hành động.
Bọn họ mời đến Nam Kinh nổi danh thợ đồng lão Hồ, sứ thợ lão trần, còn có khắc tự lục sư phó, cùng nhau nghiên cứu.
Căn cứ 《 đồ uống rượu phổ 》 ghi lại, kết hợp tam muỗng ủ rượu kinh nghiệm, bọn họ thiết kế vài loại tân đồ uống rượu:
Một loại là “Ôn nhuận hồ”, hồ thân dùng đồng đỏ, vách trong mạ tích, dẫn nhiệt đều đều, ôn rượu không phỏng tay.
Một loại là “Lưu hương ly”, ly khẩu hơi thu, ly vách tường mỏng như tờ giấy, có thể lớn nhất hạn độ giữ lại rượu hương.
Còn có một loại là “Thơ họa đàn”, ở vò rượu tường ngoài thiêu chế thơ họa, cùng vách trong khắc tự hô ứng, trong ngoài toàn mỹ.
Này đó đồ uống rượu làm ra tới sau, xứng với tương ứng rượu, hiệu quả kinh người.
Đồng dạng rượu, dùng bất đồng đồ uống rượu, hương vị thế nhưng thật sự bất đồng.
Tám tháng, dung nam bắc tửu phường đẩy ra “Đồ uống rượu trang phục”: Một hồ, bốn ly, một vò, xứng một hồ đặc nhưỡng rượu. Giá cả xa xỉ, nhưng vừa lên thị đã bị cướp sạch.
Thẩm mặc hiên Túy Tiên Lâu cũng đẩy ra “Khí rượu cùng hưởng” phục vụ: Khách nhân có thể lựa chọn bất đồng đồ uống rượu xứng rượu, thể nghiệm bất đồng khẩu cảm.
Này ở Nam Kinh khiến cho tân phong trào. Văn nhân nhã sĩ nhóm bắt đầu thảo luận: Cái gì rượu nên dùng cái gì khí? Đồ uống rượu hình dạng và cấu tạo, tài chất, như thế nào ảnh hưởng mùi rượu?
Rượu nghiệp bị mở rộng biên giới.
Mà hết thảy này ngọn nguồn, là Thẩm mặc hiên chuyển biến.
Từ một cái gìn giữ cái đã có thế gia con cháu, biến thành một cái sáng tạo đồng hành giả.
Cái này chuyển biến, làm tam muỗng thấy được hy vọng.
Thế gia không đều là ngoan cố.
Rượu nghiệp không đều là bảo thủ.
Chỉ cần có người nguyện ý thay đổi, lộ là có thể đi thông.
Mười lăm tháng tám, trung thu.
Tam muỗng cùng Thẩm mặc hiên ở Túy Tiên Lâu tầng cao nhất ngắm trăng.
Trên bàn bãi tân nhưỡng “Hoa quế rượu”, dùng chính là tân thiết kế “Lưu hương ly”.
Rượu hương ở ly trung quanh quẩn, thật lâu không tiêu tan.
Thẩm mặc hiên nâng chén: “Lưu huynh, này một ly, kính thay đổi.”
Tam muỗng nâng chén: “Kính đồng đạo.”
Chén rượu va chạm, thanh âm thanh thúy.
Ánh trăng như nước, chiếu vào hai người trên người.
Con đường phía trước vẫn như cũ gian nan, nhưng bọn hắn không hề cô đơn.