Tháng chạp Nam Kinh, gió lạnh đến xương. Sông Tần Hoài kết miếng băng mỏng, thuyền hoa đều đậu ở bên bờ, nhà đò nhóm súc ở khoang sưởi ấm, chờ năm sau đầu xuân. Nhưng “Tam hợp rượu nghiệp” hậu viện, lại là một mảnh khí thế ngất trời.
Tam muỗng ra tù đã nửa tháng. Này nửa tháng, hắn giống thay đổi cá nhân —— lời nói thiếu, rượu nhưỡng đến nhiều. Mỗi ngày thiên không lượng liền lên, ở tửu phường một đãi chính là cả ngày, không phải xem xét lên men tình huống, chính là thí nghiệm tân phối phương, hoặc là nhân viên trường học mọi người tay nghề.
Tiểu mãn xem ở trong mắt, đau ở trong lòng. Nàng biết, lần này lao ngục tai ương, đối tam muỗng đả kích rất lớn. Không phải thân thể thượng khổ, là trong lòng kia đạo khảm —— hắn vẫn luôn cho rằng, chỉ cần nhưỡng rượu ngon, làm người tốt, là có thể đường đường chính chính dừng chân. Nhưng hiện thực cho hắn một cái cái tát: Tại đây thế đạo, quang có rượu ngon, hảo tâm, còn chưa đủ.
Tháng chạp mười lăm, tam muỗng đem Thẩm mặc hiên, từ văn bách thỉnh đến tửu phường, còn có đào sư phó, lục sư phó, tôn tiểu hổ chờ trung tâm nhân viên.
“Hôm nay thỉnh đại gia tới, là tưởng nói sự kiện.” Tam muỗng đi thẳng vào vấn đề, “Trải qua lần này sự, ta tưởng minh bạch: Chúng ta phía trước lộ, đi trật.”
Mọi người lẳng lặng nghe.
“Chúng ta quá cấp, quá muốn làm đại, quá tưởng chứng minh chính mình.” Tam muỗng chậm rãi nói, “Leo lên quyền quý, nịnh bợ quan văn, chỉnh hợp ngành sản xuất, những việc này, thoạt nhìn phong cảnh, trên thực tế căn cơ không xong. Gió thổi qua, liền đổ.”
Thẩm mặc hiên gật đầu: “Lưu huynh nói đúng. Ta phía trước quá lý tưởng chủ nghĩa, cho rằng bằng một khang nhiệt huyết là có thể thay đổi ngành sản xuất. Kết quả đâu? Thiếu chút nữa hại Lưu huynh, cũng thiếu chút nữa huỷ hoại tửu phường.”
Từ văn bách thở dài: “Thương trường như chiến trường, bộ bộ kinh tâm. Chúng ta phía trước xuôi gió xuôi nước, là vận khí tốt. Hiện tại vận khí dùng xong rồi, nên thành thật kiên định làm việc.”
“Như thế nào cái kiên định pháp?” Đào sư phó hỏi.
Tam muỗng vươn ba ngón tay: “Ba điều. Đệ nhất, tăng lên tài nghệ. Rượu muốn hảo, không phải dựa thổi phồng, là dựa vào thật bản lĩnh. Từ hôm nay trở đi, tửu phường muốn thành lập ‘ tài nghệ nghiên tập sẽ ’, mỗi tháng đại gia tụ một lần, giao lưu tâm đắc, nghiên cứu tân pháp. Ta đem ta sẽ, đều dạy cho đại gia.”
“Đệ nhị, trúc lao căn cơ. Không hề mù quáng khuếch trương, trước đem hiện có sinh ý làm tốt. Kinh rượu liên bên kia, muốn chỉnh đốn, không thể lại giống như trước kia như vậy rời rạc. Biên mậu sinh ý, muốn làm đâu chắc đấy, không tham nhiều.”
“Đệ tam, bồi dưỡng nhân tài.” Tam muỗng nhìn về phía tôn tiểu hổ bọn họ, “Chúng ta này đó từ BJ tới huynh đệ, còn có Nam Kinh bản địa công nhân, đều là tửu phường bảo bối. Nhưng muốn thành dụng cụ, còn phải học. Ta tính toán ở tửu phường thiết cái ‘ học đường ’, thỉnh Lý tiên sinh tới giáo biết chữ, giáo tính toán, giáo ủ rượu đạo lý. Không chỉ là giáo tay nghề, càng giáo làm người.”
Này ba điều, điều điều thật sự.
Thẩm mặc hiên cái thứ nhất tán thành: “Hảo! Đây mới là kế lâu dài. Túy Tiên Lâu bên kia, ta cũng muốn chỉnh đốn, không hề theo đuổi hư danh, thật thật tại tại làm tốt đồ ăn, lấy lòng rượu.”
Từ văn bách cũng nói: “Từ gia thương lộ, về sau ưu tiên cấp tửu phường dùng. Nhưng có một cái: Rượu chất cần thiết vượt qua thử thách. Thà rằng thiếu bán, không thể tạp chiêu bài.”
Phương hướng định rồi, kế tiếp chính là hành động.
Tháng chạp hai mươi, tửu phường “Tài nghệ nghiên tập sẽ” lần đầu tiên mở họp. Tam muỗng, đào sư phó, lục sư phó, còn có mấy cái có kinh nghiệm ủ rượu sư phó, ngồi ở cùng nhau, thảo luận “Tùng lao rượu” cải tiến.
Tuy rằng tùng lao rượu Giang Nam tiêu thụ quyền nhường cho Thẩm gia, nhưng rượu vẫn là tam muỗng nhưỡng. Thẩm bách năm bên kia phái người tới học, tam muỗng cũng không tàng tư, nên giáo đều giáo.
“Tùng lao rượu chỗ khó, ở nhựa thông xử lý.” Tam muỗng giảng giải, “Hỏa hậu là mấu chốt. Hỏa lớn, nhựa thông tiêu khổ; hỏa nhỏ, tạp chất đi không xong. Đào sư phó, ngài nói nói ngài kinh nghiệm.”
Đào sư phó nói: “Ta cân nhắc, dùng ‘ cách thủy luyện ’ biện pháp tốt nhất. Đồng nồi đặt tại thủy thượng, thủy ôn bảo trì ở 80 độ tả hữu, nhựa thông chậm rãi hòa tan, tạp chất trầm đế, lấy thượng tầng thanh dịch.”
Lục sư phó bổ sung: “Thịnh nhựa thông vật chứa cũng có chú trọng. Dùng Cảnh Đức trấn mỏng thai sứ đàn, thông khí tính hảo, không xuyến vị.”
Đại gia ngươi một lời ta một ngữ, không khí nhiệt liệt. Đây là trước kia không có —— trước kia các làm các, tay nghề cất giấu, sợ người khác học đi.
Nhưng hiện tại, tam muỗng đi đầu chia sẻ, đại gia cũng buông xuống cảnh giác.
Tháng chạp nhập năm, “Học đường” nhập học. Lý tĩnh uyên đương tiên sinh, ở tửu phường hậu viện đằng ra một gian nhà ở, mang lên bàn ghế. Tới học có hơn hai mươi người, đều là tửu phường công nhân cùng bọn họ hài tử.
Đệ nhất khóa, Lý tĩnh uyên giáo 《 Thiên Tự Văn 》.
“Thiên địa huyền hoàng, vũ trụ hồng hoang……” Lý tĩnh uyên niệm một câu, bọn học sinh cùng một câu.
Tam muỗng cũng ngồi ở phía dưới, giống cái học sinh giống nhau nghiêm túc nghe. Hắn tuy rằng nhận được chút tự, nhưng không thành hệ thống, vừa lúc từ đầu học khởi.
Tiểu mãn cũng tới, ngồi ở cuối cùng một loạt, cầm bút than trên giấy xiêu xiêu vẹo vẹo mà viết chữ.
Lý tĩnh uyên thấy, cười gật đầu: “Hảo, học vô chừng mực. Các ngươi chưởng quầy, lão bản nương đều tới học, đại gia càng phải dùng tâm.”
Khóa sau, tam muỗng đối Lý tĩnh uyên nói: “Tiên sinh, vất vả ngài.”
Lý tĩnh uyên lắc đầu: “Không vất vả. Dạy người biết chữ hiểu lý lẽ, là tích đức sự. Tam muỗng, ngươi này bước cờ đi đúng rồi. Tửu phường muốn lâu dài, không thể chỉ dựa vào ngươi một người. Đem những người này đều bồi dưỡng ra tới, mới là chân chính căn cơ.”
Tam muỗng gật đầu: “Ta minh bạch. Trước kia tổng cảm thấy, tay nghề muốn cất giấu, truyền nam bất truyền nữ, truyền nội bất truyền ngoại. Hiện tại nghĩ thông suốt: Tay nghề truyền khai, mới có thể phát dương quang đại. Mọi người đều hảo, ngành sản xuất mới có thể hảo.”
Lời này làm Lý tĩnh uyên vui mừng: “Tam muỗng, ngươi trưởng thành.”
Đúng vậy, trưởng thành. Từ cái kia chỉ nghĩ nuôi gia đình ngõ nhỏ tiểu nhị, trưởng thành vì hiểu được đảm đương, hiểu được cách cục chưởng quầy.
Nhưng này trưởng thành đại giới, quá lớn.
Tháng chạp 30, trừ tịch.
Năm nay cái này năm, quá đến phá lệ đơn giản. Tửu phường nghỉ, công nhân nhóm lãnh tiền công, hàng tết, vui mừng về nhà ăn tết. Tam muỗng cùng tiểu mãn, còn có mấy cái không nhà để về công nhân, ở tửu phường đón giao thừa.
Trên bàn bãi mấy thứ cơm nhà, một hồ “Trong sạch nhưỡng”.
Tam muỗng nâng chén: “Này một năm, không dễ dàng. Nhưng chúng ta nhịn qua tới. Sang năm, không cầu đại phú đại quý, chỉ cầu bình bình an an, đem rượu nhưỡng hảo, đem người làm tốt. Tới, cụng ly!”
“Cụng ly!”
Chén rượu va chạm, thanh âm thanh thúy.
Sau khi ăn xong, tam muỗng một người đi đến hậu viện, nhìn những cái đó rượu lu.
Dưới ánh trăng, rượu lu lẳng lặng đứng lặng, giống trầm mặc binh lính.
Này một năm, hắn đã trải qua quá nhiều: Leo lên quyền quý hư ảo, thanh danh bên ngoài nóng nảy, lao ngục tai ương đả kích, bằng hữu viện thủ ấm áp……
Hiện tại, hết thảy đều lắng đọng lại xuống dưới.
Hắn minh bạch: Chân chính cường đại, không phải có bao nhiêu tiền, nhận thức bao nhiêu người, mà là có bao nhiêu thật bản lĩnh, có bao nhiêu thật bằng hữu.
Ủ rượu, chung quy muốn dựa rượu nói chuyện.
Làm người, chung quy muốn dựa tâm dừng chân.
Lúc này, tiểu mãn đi tới, cho hắn phủ thêm áo ngoài.
“Tam muỗng ca, tưởng cái gì đâu?”
“Tưởng sang năm.” Tam muỗng nắm lấy tay nàng, “Sang năm, ta muốn nhưỡng một loại tân rượu.”
“Cái gì rượu?”
“Một loại…… Đại biểu ta hiện tại tâm cảnh rượu.” Tam muỗng nhìn sao trời, “Không gắt, không ngọt, không hoa lệ. Thanh triệt, dịu hòa, có khí khái. Giống quân tử, cùng mà bất đồng.”
Tiểu mãn mắt sáng rực lên: “Rượu ngon! Tên gọi là gì?”
Tam muỗng nghĩ nghĩ: “Kêu ‘ thái bình quân tử ’ như thế nào? Thái bình thịnh thế, quân tử chi phong. Đây là ta tâm nguyện.”
“Thái bình quân tử……” Tiểu mãn lặp lại, “Tên hay.”
Đúng vậy, thái bình quân tử.
Tại đây không yên ổn thế đạo, làm một cái thái bình quân tử, nhưỡng một hồ thái bình rượu.
Rất khó, nhưng đáng giá theo đuổi.
Đêm đã khuya, nơi xa truyền đến linh tinh pháo thanh.
Tân một năm, muốn tới.
Tam muỗng tin tưởng, sang năm sẽ càng tốt.
Bởi vì hắn ở, rượu ở, lòng đang.
Này liền đủ rồi.