Tháng sáu sơ tam, ly Tây Sơn nhã tập còn có ba ngày.
Lưu tam muỗng đang ở hậu viện rửa sạch kia bộ “Xuân tuyền” đồ uống rượu, tiểu mãn vội vã chạy vào: “Tam muỗng ca, ngõ nhỏ đuôi Chu gia gia…… Sợ là không được.”
Chu gia gia là ngõ nhỏ già nhất hộ gia đình, nghe nói tuổi trẻ khi ở trong cung đã làm thợ thủ công, chuyên làm đồ uống rượu. Sau lại tuổi lớn, đôi mắt hoa, liền về nhà dưỡng lão. Không có con cái, dựa vào cho người ta tu tu bổ đền bù sống.
Tam muỗng buông trong tay sống: “Ta đi xem.”
Chu gia gia ở tại ngõ nhỏ nhất bên trong một gian phòng nhỏ. Trong phòng thực ám, chỉ có một phiến cửa sổ nhỏ thấu tiến quang. Lão nhân nằm ở trên giường, gầy đến chỉ còn một phen xương cốt.
“Chu gia gia.” Tam muỗng nhẹ giọng gọi.
Lão nhân mở mắt ra, vẩn đục đôi mắt nhìn nửa ngày, mới nhận ra là tam muỗng: “Là…… Tam muỗng a……”
“Ngài cảm giác thế nào?”
“Không…… Không được.” Lão nhân thở hổn hển, “Thời điểm…… Tới rồi.”
Tam muỗng trong lòng khó chịu. Hắn tuy rằng cùng Chu gia gia không thân, nhưng biết đây là cái có bản lĩnh lão thợ thủ công. Ngõ nhỏ nhà ai đồ vật hỏng rồi, đều tìm hắn tu, hắn cũng không lấy tiền, chỉ cần quản bữa cơm là được.
“Ngài muốn ăn điểm cái gì? Ta đi làm.” Tam muỗng nói.
Lão nhân lắc đầu, run rẩy mà vươn tay, chỉ vào góc tường một cái cũ rương gỗ: “Nơi đó…… Có cái gì…… Cho ngươi……”
Tam muỗng mở ra rương gỗ. Bên trong là một ít công cụ: Cái giũa, khắc đao, ma thạch, còn có một ít bán thành phẩm khắc gỗ, đào bôi. Nhất phía dưới, có cái vải dầu bao.
“Mở ra……” Lão nhân nói.
Tam muỗng mở ra vải dầu bao, bên trong là một quyển phát hoàng giấy. Triển khai xem, là một trương tay vẽ bản đồ, đánh dấu Bắc Kinh thành các nơi giếng nước, suối nguồn. Có vẽ vòng, có đánh xoa.
“Đây là……” Tam muỗng khó hiểu.
“Ta…… Ta tuổi trẻ thời điểm……” Lão nhân thở phì phò, “Đi theo sư phụ…… Trắc quá kinh thành thủy mạch…… Chỗ nào thủy hảo, chỗ nào thủy hư…… Đều nhớ kỹ……”
Tam muỗng nhìn kỹ bản đồ. Khốc phường ngõ nhỏ vị trí tiêu một cái hồng vòng, bên cạnh chữ nhỏ viết: “Lưu gia giếng, thâm bảy trượng, thủy cam liệt, nghi ủ rượu.” Này nói đúng là nhà hắn hậu viện kia khẩu giếng.
“Ngài như thế nào biết nhà ta nước giếng hảo?”
Lão nhân lộ ra một tia mỉm cười: “Cha ngươi…… Tìm ta trắc quá…… Hắn nói muốn ủ rượu…… Ta cho hắn trắc……”
Thì ra là thế. Tam muỗng nhớ tới phụ thân xác thật đề qua, năm đó ủ rượu trước thỉnh người trắc quá thủy.
“Đáng tiếc a……” Lão nhân thở dài, “Hảo thủy càng ngày càng ít…… Trong thành nước giếng, phần lớn bị ô nhiễm…… Chỉ có mấy chỗ…… Vẫn là tốt……”
Hắn ngón tay trên bản đồ thượng di động, chỉ vào một chỗ: “Nơi này…… Tây Trực Môn ngoại…… Có chỗ phế viên…… Trong vườn có khẩu giếng cổ…… Thủy là ngọt…… Giống thả mật……”
Tam muỗng nhớ kỹ vị trí.
“Còn có…… Nơi này……” Lão nhân lại chỉ một chỗ, “Lầu canh mặt sau…… Hẻm nhỏ chỗ sâu trong…… Có chỗ suối nguồn…… Thủy đông ấm hạ lạnh…… Pha trà tốt nhất……”
Hắn một chỗ chỗ chỉ, tam muỗng một chỗ chỗ nhớ. Này đó nguồn nước, có ở nhà cao cửa rộng, có ở vùng hoang vu dã ngoại, nhưng đều là khó được hảo thủy.
“Này đó…… Tặng cho ngươi……” Lão nhân nhắm mắt lại, “Ta lưu trữ…… Vô dụng…… Ngươi cầm đi…… Nhưỡng rượu ngon……”
Tam muỗng hốc mắt nóng lên: “Chu gia gia, ta……”
“Đừng nói……” Lão nhân xua xua tay, “Ta cả đời này…… Không nhi không nữ…… Liền điểm này tay nghề…… Ngươi có thể sử dụng thượng…… Ta cao hứng……”
Hắn thở dốc càng ngày càng cấp, tam muỗng vội vàng cho hắn thuận khí.
“Còn có…… Một sự kiện……” Lão nhân bỗng nhiên bắt lấy tam muỗng tay, “Kia bộ ‘ xuân tuyền ’…… Ngươi tìm được rồi?”
Tam muỗng sửng sốt: “Ngài như thế nào biết?”
“Ta…… Ta nhìn ra tới……” Lão nhân cười, “Ngươi trên tay…… Có Pháp Lang màu hương vị…… Kia bộ khí…… Là sư phụ ta sư phụ…… Tham dự làm……”
Nguyên lai này bộ đồ uống rượu, cùng Chu gia gia có như vậy sâu xa.
“Hảo hảo dùng……” Lão nhân buông ra tay, “Khí như người…… Dùng lâu rồi…… Liền có linh tính……”
Nói xong câu đó, hắn nhắm mắt lại, không nói chuyện nữa.
Tam muỗng ở mép giường thủ trong chốc lát, thấy lão nhân hô hấp vững vàng, như là ngủ rồi, mới tay chân nhẹ nhàng rời đi.
Trở lại tửu quán, hắn đem bản đồ phô ở trên bàn, cẩn thận nghiên cứu. Bắc Kinh thành nguồn nước phân bố, vừa xem hiểu ngay. Này đó nước giếng ủ rượu hảo, này đó pha trà hảo, này đó chỉ có thể nhật dụng, rành mạch.
“Đây chính là bảo bối.” Lý tĩnh uyên nhìn bản đồ, tán thưởng nói, “Thủy là rượu huyết mạch, có hảo thủy mới có rượu ngon. Có cái này, ngươi ủ rượu liền chiếm tiên cơ.”
Tam muỗng lại cao hứng không đứng dậy. Chu gia gia bộ dáng, làm hắn nhớ tới chính mình phụ thân. Này đó lão thợ thủ công, một thân bản lĩnh, lại không có tiếng tăm gì mà già đi, biến mất.
“Ta tưởng giúp Chu gia gia làm chút gì.” Hắn nói.
“Ngươi tưởng như thế nào làm?”
“Hắn thích rượu.” Tam lắp bắp, “Ta nhưỡng một vò rượu, dùng hắn chỉ điểm kia khẩu giếng cổ thủy, đưa cho hắn.”
Nói làm liền làm. Trưa hôm đó, tam muỗng liền ấn bản đồ tìm được rồi Tây Trực Môn ngoại kia chỗ phế viên. Vườn xác thật hoang phế, tường đảo phòng sụp, cỏ dại lan tràn. Nhưng ở vườn chỗ sâu trong, quả nhiên có khẩu giếng cổ.
Giếng đài là đá xanh xây, có khắc tự, đáng tiếc mơ hồ không rõ. Đánh thượng một xô nước, thanh triệt thấy đáy. Tam muỗng nếm một ngụm, mắt sáng rực lên —— thật là ngọt! Cái loại này ngọt thực đặc biệt, không phải đường ngọt, là cái loại này mát lạnh, mang theo khoáng vật khuynh hướng cảm xúc ngọt lành.
《 rượu kinh tủy 》 thượng nói: “Thủy chi giai giả, thanh, nhẹ, cam, liệt. Thanh tắc vô tạp, nhẹ thì vô trầm, cam tắc như di, liệt tắc như tuyền.” Này khẩu giếng thủy, bốn dạng toàn chiếm.
Tam muỗng trang tràn đầy hai đại thùng, dùng xe lừa kéo về tửu quán.
Đêm đó, hắn liền bắt đầu ủ rượu. Lần này không nhưỡng thu lộ bạch, cũng không nhưỡng bích khe xuân, mà là ấn 《 rượu kinh tủy 》 một cái phương thuốc cổ truyền, nhưỡng một loại “Tùng lao rượu”. Này rượu phải dùng lá thông, hạt thông, hơn nữa hảo thủy, lên men thời gian đoản, bảy ngày nhưng thành.
Sở dĩ tuyển cái này phương thuốc, là bởi vì Chu gia gia nói qua, hắn sư phụ thích nhất cây tùng, thường nói “Tùng có khí khái”.
Mấy ngày kế tiếp, tam muỗng một bên chuẩn bị Tây Sơn nhã tập, một bên chiếu cố Chu gia gia. Mỗi ngày đi đưa cơm, uy dược, lau mình. Tiểu mãn cũng thường đi hỗ trợ, nàng khéo tay, cấp lão nhân chải đầu, cắt móng tay.
Ngõ nhỏ người đã biết, đều khen tam muỗng nhân nghĩa. Có người đưa tới trứng gà, có người đưa tới gạo kê, nói cho Chu gia gia bổ thân mình.
Tháng sáu sơ năm, tùng lao rượu thành. Khai đàn ngày đó, mãn viện tùng hương. Tửu sắc hơi hoàng, thanh triệt sáng trong. Tam muỗng múc ra một hồ, ôn hảo, đoan đến Chu gia gia trước giường.
“Chu gia gia, rượu hảo, ngài nếm thử.”
Lão nhân đã mấy ngày ăn không vô đồ vật, nhưng nghe thấy rượu hương, vẫn là mở mắt. Tam muỗng dìu hắn lên, tiểu tâm mà uy một cái miệng nhỏ.
Rượu nhập khẩu, lão nhân mắt sáng rực lên. Hắn chậm rãi phân biệt rõ tư vị, thật lâu sau, lộ ra vẻ tươi cười: “Hảo…… Rượu ngon…… Có cây tùng mùi vị……”
“Là dùng ngài chỉ điểm nước giếng nhưỡng.” Tam muỗng nói.
“Hảo…… Hảo a……” Lão nhân lại uống một ngụm, “Này khẩu giếng…… Kêu ‘ mật tuyền ’…… Tiền triều thời điểm…… Là ngự dụng…… Sau lại hoang…… Biết đến người không nhiều lắm……”
Nguyên lai còn có như vậy lai lịch.
“Tam muỗng a……” Lão nhân nắm hắn tay, “Ngươi là cái hảo hài tử…… Này bản đồ cho ngươi…… Ta yên tâm…… Chỉ là……”
“Ngài nói.”
“Kinh thành thủy…… Một năm không bằng một năm……” Lão nhân thở dài, “Người nhiều…… Ô uế…… Lại quá chút năm…… Hảo thủy liền không có…… Ngươi nếu là thật muốn nhưỡng rượu ngon…… Đến đi Giang Nam……”
Lại là Giang Nam. Tam muỗng nhớ tới Thẩm mặc hiên nói.
“Giang Nam thủy hảo…… Sơn hảo…… Rượu cũng hảo……” Lão nhân ánh mắt tan rã, như là ở hồi ức cái gì, “Ta tuổi trẻ thời điểm…… Đi qua một lần…… Chỗ đó nước suối…… Trực tiếp từ trong núi chảy ra…… Uống một ngụm…… Ngọt đến trong lòng……”
Hắn thanh âm càng ngày càng thấp, cuối cùng nhắm hai mắt lại.
Tam muỗng cho rằng hắn ngủ rồi, đang muốn dìu hắn nằm xuống, lại nghe thấy hắn lẩm bẩm nói: “Bản đồ…… Mặt sau…… Còn có……”
Tam muỗng mở ra bản đồ mặt trái, quả nhiên còn có chữ viết. Là càng tiểu, càng mật đánh dấu, ký lục các nơi nguồn nước kỹ càng tỉ mỉ tình huống: Thủy thâm, thủy ôn, thủy chất thành phần, thậm chí còn có mang nước tốt nhất canh giờ.
Này quá trân quý.
“Cảm ơn ngài.” Tam muỗng nhẹ giọng nói.
Lão nhân không đáp lại, hô hấp vững vàng. Tam muỗng thủ trong chốc lát, thấy hắn ngủ đến trầm, mới lặng lẽ rời đi.
Trở lại tửu quán, Lý tĩnh uyên đang đợi hắn.
“Chu lão thế nào?”
“Ngủ.” Tam muỗng đem bản đồ cấp Lý tĩnh uyên xem, “Tiên sinh ngài xem, này mới là chân chính bảo bối.”
Lý tĩnh uyên nhìn kỹ, tán thưởng không thôi: “Đây là lão thợ thủ công cả đời tâm huyết. Tam muỗng, ngươi được cái này, là ý trời.”
“Nhưng ta tổng cảm thấy…… Chịu chi hổ thẹn.”
“Không có gì thẹn không hổ.” Lý tĩnh uyên nghiêm mặt nói, “Lão thợ thủ công đem đồ vật cho ngươi, là hy vọng ngươi có thể sử dụng thượng, có thể đem rượu ngon nhưỡng đi xuống. Ngươi hảo hảo dùng, chính là không làm thất vọng hắn.”
Tam muỗng gật gật đầu, thật cẩn thận mà đem bản đồ thu hảo.
Ban đêm, hắn ngủ không được, lên xem kia bộ “Xuân tuyền” đồ uống rượu. Dưới ánh trăng, băng nứt ly vách tường phiếm u quang, phảng phất thật sự có linh tính.
Hắn nhớ tới Chu gia gia nói: “Khí như người, dùng lâu rồi liền có linh tính.”
Cũng nhớ tới Lý tĩnh uyên nói: “Rượu là khuy thế chi kính.”
Hiện tại, hắn có hảo thủy, có hảo khí, có hảo thủ nghệ.
Còn thiếu cái gì đâu?
Ngoài cửa sổ truyền đến gõ mõ cầm canh thanh. Canh ba thiên.
Ngày mai, chính là Tây Sơn nhã tập.