La sâm trong miệng côn luôn vùng này thả câu khách quen, tự xưng côn tẩu, một cái khô cằn tiểu lão đầu.
Đối với thả câu khách tới nói, không có gì so người khác câu thượng chính mình lại toàn bộ hành trình không quân càng sỉ nhục sự, mà côn tẩu đó là vùng này thả câu khách trung thường thắng tướng quân, cơ hồ mỗi ngày đều có thể có cá thượng câu.
Hôm nay muốn liệu lý này miệng rộng lư ngư chính là từ côn tẩu trong tay được đến, này đại lư ngư sức sống tràn đầy, mặc kệ là nấu tạc chưng hầm đều thực thích hợp.
Bản bang huân cá muốn lựa chọn cá trung đoạn thịt tới chế tác, cái này khu vực thịt cá là lớn nhất khối thả phì nộn.
Đem thịt cá cắt khối xong ướp, món này mấu chốt nhất chính là nước sốt hay không ngon miệng, đồng thời yêu cầu ở đi trừ cá nước ngọt tự thân thổ mùi tanh đồng thời giữ lại thịt cá tiên vị.
Tam phiến sinh khương, một tiết hành đoạn, 5 khắc muối, 10 khắc độ cao rượu trắng, 10 khắc sinh trừu nước tương, trảo quấy đều đều.
Làm này đó gia vị hương vị thẩm thấu thịt cá, hơn nữa đi trừ cá tanh cùng thổ tanh, đồng thời muối còn sẽ bức ra thịt cá trung máu loãng, làm thịt cá càng thêm khẩn trí.
La sâm từ tủ lạnh lấy ra đã ướp vượt qua tám giờ trở lên thịt cá, trải qua thời gian dài ướp, này đó thịt cá đã làm tốt trở thành một đạo mỹ thực chuẩn bị.
Kế tiếp liền phải chế tác món này linh hồn nước sốt, hay không ăn ngon tất cả tại nước sốt điều phối phải chăng thành công.
Chính như cùng người Ấn Độ chế tác cà ri sẽ sử dụng nhiều loại hương liệu phối hợp ra độc đáo phong vị, kỳ thật người Trung Quốc nấu ăn ở thật lâu trước kia liền phát hiện hương liệu hợp lại cách dùng, đem bất đồng hương liệu dựa theo bất đồng tỷ lệ phối hợp là có thể được đến bất đồng phong vị hợp lại hương liệu.
Lần này la sâm chế tác chính là truyền thống phong cách Thượng Hải đồ ăn, cho nên khẩu vị thượng sẽ thiên hướng với Giang Chiết hỗ khu vực.
Tuyển dụng bát giác 5 khắc, vỏ quế 3 khắc, thì là 2 khắc, bạch chỉ 1 khắc, cyanua 1 khắc, cam thảo 1 khắc, bạch tiêu xay 3 khắc, thảo quả 1 khắc, trần bì 3 khắc, hương diệp 3 phiến, hoa tiêu một nắm, đinh hương hai viên, đây là bí phương.
Khởi nồi thiêu du, bình thường dưới tình huống nơi này sẽ lựa chọn sắc kéo du, nhưng la sâm độc nhất vô nhị bí phương trung tắc sẽ ở ngay lúc này lựa chọn dầu hạt cải.
Cùng sắc kéo du bất đồng, dầu hạt cải yên điểm ở 230 độ, nhiệt ổn định tính càng cường, này liền ý nghĩa dầu hạt cải ở chế tác bạo xào cùng chiên rán đồ ăn khi càng không dễ oxy hoá.
Hơn nữa dầu hạt cải có này độc đáo hương khí, nhất thích hợp dùng ở truyền thống tính kiểu Trung Quốc thức ăn trung, tỷ như này đạo bản bang huân cá.
Du nhiệt gia nhập kể trên sở hữu hương liệu, chuyển tiểu hỏa chậm xào, làm hương liệu cùng hương liệu chi gian hương vị ở du ôn trung chậm rãi dung hợp.
Đây là một cái kéo tơ lột kén quá trình, không chấp nhận được nửa điểm nóng nảy, hương liệu nhóm sẽ ở trong nồi tiến hành khắc khẩu, chiến đấu.
Chậm xào ba phút, ở chiến đấu nhất gay cấn thời điểm đầu nhập sinh khương 20 khắc.
Ở trung y dài dòng phát triển trung, rất nhiều phương thuốc thường xuyên sẽ xuất hiện sinh khương tam phiến, như vậy vì cái gì sinh khương tam phiến xuất hiện tần suất như vậy cao?
Bởi vì sinh khương tam phiến tại đây trong đó tác dụng chính là thuốc dẫn.
Trung y cùng đồ ăn Trung Quốc ở rất lớn một bộ phận thượng là có liên quan, cổ nhân cho rằng tốt nhất điều trị chính là thực liệu, hơn nữa lấy này mở rộng ra dược thiện này một độc đáo nấu nướng hệ thống.
Ở đồ ăn Trung Quốc thường xuyên có thể nhìn đến sử dụng sinh lát gừng, kỳ thật bản thân đạo lý cũng là giống nhau, sinh khương vốn chính là một mặt hương liệu, lại có dược dùng giá trị, làm lời dẫn nó là tốt nhất điều giải phương.
Có sinh khương điều giải, hương liệu nhóm bắt đầu ngưng hẳn chiến đấu, cho nhau tiếp thu lẫn nhau, nắm tay cộng tiến.
Nếu chiến đấu kết thúc, như vậy nên cộng đồng tiến bộ, cộng đồng phát triển, cùng nhau trở thành mỹ vị nhất hương liệu, vì thế đã chịu cảm động hành đoạn cũng dấn thân vào với trận này mỹ vị cách mạng.
Phiên xào một phút, gia nhập một ngàn ml nước trong, đường phèn, sinh trừu nước tương, lão trừu nước tương, 50 khắc rượu vàng, hồng khúc mễ 3 khắc, dùng lửa lớn thiêu đến nước sôi, chuyển trung hỏa chậm rãi ngao chế.
Ở ngao chế trong quá trình yêu cầu tùy thời dùng cái muỗng quấy, đây là vì phòng ngừa hồ đế, đồng thời cũng là vì bảo hộ nước sốt chỉnh thể hương vị.
Trải qua 20 phút ngao chế, nước sốt liền sắp hoàn thành, dùng muôi vớt lọc rớt bên trong những cái đó đã bị đào rỗng thân thể hương liệu nhóm, lại tiếp tục ngao chế 10 phút, sau đó gia nhập 10 khắc dấm gạo, 20 khắc hương dấm, tiếp tục ngao chế, thẳng đến nước sốt có thể quải muỗng mới thôi.
La sâm toàn bộ hành trình đại khái ngao chế ước có 50 phút, này phân bí chế nước chấm cuối cùng là hoàn thành.
Lúc này nước chấm hương vị đã theo hơi nước bay tới bên ngoài, ở trong tiệm dần dần tràn ngập khởi một tầng hỗn hợp chua ngọt hàm hương khí, dẫn tới người không khỏi cổ họng kích thích.
Dean nhịn không được để sát vào tát mỗ: “Cái này giống như cũng ăn rất ngon, đáng chết, sớm biết rằng vừa rồi ta liền yêu cầu đổi món này.”
Tát mỗ cũng là bị cái này không khẩn trương cảm gia hỏa lộng hết chỗ nói rồi: “Dean, ngươi liền món này là cái gì cũng không biết, ngươi như thế nào điểm?”
Dean tức khắc nghẹn lời: “Ngạch…… Dù sao này khẳng định cũng là thịt, ta đoán là thịt gà, này có thể so tả tông đường gà nghe đi lên hăng hái nhiều.”
Tát mỗ lộ ra không tin biểu tình: “Sao có thể? Hương vị như vậy nùng, khẳng định là ở làm thịt bò.”
Bào so thấy này hai cái không đáng tin cậy tiểu tử cư nhiên còn thảo luận thượng, nhịn không được thấp giọng quát lớn: “Các ngươi hai cái ngu xuẩn đều câm miệng, cũng không nhìn xem đây là khi nào, chúng ta đến thương lượng như thế nào thuyết phục bên kia địa ngục thần thám! Ta cảnh cáo các ngươi, hắn nói không thể nhiều nghe, hắn là cái có tiếng lừa gạt sư, bị hắn hố chết người cùng ác ma có thể lấp đầy sông Thames…… Còn có, này rõ ràng là ở làm cá, các ngươi hiểu đồ ăn Trung Quốc sao?”
Ngao chế ra tới nước sốt cần thiết muốn phóng lạnh mới có thể sử dụng, vì gia tốc cái này quá trình, la sâm trực tiếp dùng tủ lạnh tới giải quyết vấn đề này.
Kế tiếp liền phải xử lý thịt cá, lấy ra tủ lạnh sau đặt một đoạn thời gian sau, thịt cá mặt ngoài tan đi một bộ phận khí lạnh, nơi này tuyệt đối không thể dùng thủy đi súc rửa thịt cá, nếu không sẽ phá hư thịt cá bên trong hương vị, yêu cầu dùng phòng bếp giấy hút khô thịt cá mặt ngoài hơi nước.
Khởi nồi thiêu du, lần này phải nhiều đảo du, bởi vì không phải chiên cá mà là tạc cá.
Du ôn tám phần nhiệt liền có thể bắt đầu tạc cá, tạc cá yêu cầu một lần chỉ tạc vừa đến hai khối, nếu không có khả năng sẽ dẫn tới du ôn giảm xuống, khiến cho thịt cá bị tạc đến không đều, này liền thực phá hư khẩu cảm.
Tạc quá trình không cần phiên động thịt cá, để vào chảo dầu sau chỉ cần chờ đợi một hai phút, thịt cá mặt ngoài liền sẽ bày biện ra nhàn nhạt khô vàng sắc, lúc này liền có thể lấy ra dự phòng.
Ở sở hữu thịt cá đều bị tạc xong sau, lúc này đây muốn cho du ôn càng cao lại bắt đầu tạc lần thứ hai, cũng chính là nấu nướng trung phục tạc.
Loại này lần thứ hai tạc pháp chủ yếu là vì ưu hoá đồ ăn bên trong thục độ cùng phần ngoài xốp giòn độ, thông qua phân giai đoạn khống chế du ôn tới giải quyết nấu nướng trung vật lý mâu thuẫn.
Lần đầu tiên tạc mục đích là vì đều đều đun nóng đồ ăn, sử đồ ăn hoàn toàn thục thấu cũng đi trừ hơi nước.
Bởi vì lần đầu tiên tạc khi du ôn không cao, cho nên đồ ăn sẽ không quá sớm tiêu hồ, vi hậu tục giòn hóa đánh hạ tốt đẹp cơ sở.
Lần thứ hai tạc, sử dụng càng cao du ôn, mục đích là vì nhanh chóng bốc hơi tầng ngoài tàn lưu hơi nước, hình thành xốp giòn xác ngoài.
Đồng thời, bởi vì đồ ăn bên trong vẫn cứ bảo lưu lại một bộ phận hơi nước, cực nóng sử thứ tầng ngoài hơi nước khí hoá sinh ra hơi nước áp lực, từ tầng ngoài trong không khí dật ra, bức ra lần đầu tiên dầu chiên khi hấp thu dầu trơn, tăng lên giòn độ cũng giảm bớt dầu mỡ cảm.
Lúc này đây tạc thời gian càng đoản, chỉ cần 40 giây tả hữu có thể, nếu lâu lắm liền sẽ làm thịt cá biến sài, thậm chí có khả năng tiêu hồ phát khổ.
Đương thịt cá biến thành lược thâm kim hoàng sắc, vậy thuyết minh đã thành công.
Vớt ra thịt cá nóng bỏng vô cùng, nhưng cái này thời cơ vừa lúc, đem nóng bỏng thịt cá ngâm đến đã hoàn toàn làm lạnh nước sốt trung, làm nước sốt đem thịt cá hoàn toàn bao vây, mỗi khối thịt cá đều phải ngâm một phút tả hữu.
Hoàn thành sau, kẹp ra trang bàn, rải lên một chút rau thơm, xứng với một đĩa nhỏ đậu phộng, món này liền hoàn thành.
“Bản bang huân cá, thỉnh chậm dùng.”