Lão Thượng Hải hèn nhát bánh kỳ thật chính là muối thành bánh trứng, chẳng qua Thượng Hải tên tuổi so muối thành vang dội, cho nên mọi người liền dần dần quên mất Giang Tô muối thành mới là loại này bánh trứng nơi khởi nguyên.
Đương nhiên, kỳ thật tên gọi là gì cũng không quan trọng, quan trọng là hương vị, loại này bánh trứng có thể nói ở mỗ một phương diện đại biểu Giang Chiết hỗ khu vực khẩu vị thiên hảo, chịu quảng đại Giang Chiết hỗ khu vực nhân dân yêu thích.
Làm bánh trứng nhất quan trọng là mặt cùng tương, ăn ngon không toàn ở bên trong này.
La sâm không tính toán làm quá nhiều, cho nên chỉ dùng 250 khắc bột mì, bột mì lựa chọn thượng không phải rất quan trọng, bình thường thường thấy bột mì đều có thể dùng.
Ở bột mì trung gia nhập 2 khắc muối, này có thể làm thành phẩm càng có gân nói, tăng lên khẩu cảm cùng phong vị đều đến từ những chi tiết này làm khởi.
Gia nhập 350 đến 380 ml nhiệt độ bình thường nước trong, nhưng tuyệt không thể dùng nước ấm.
Hoàn thành này đó bước đi sau, la sâm tìm tới một cây trường chiếc đũa bắt đầu tiến hành thuận kim đồng hồ quấy, làm bột mì cùng thủy đều đều dung hợp, dùng chiếc đũa đánh mặt tương thực dễ dàng sinh ra kết khối, cho nên cần thiết nhiều đánh vài vòng, bảo đảm kết khối toàn bộ bị đánh tan.
La sâm trong phòng bếp các loại đồ làm bếp đều toàn, duy độc không có đánh trứng khí, hắn cố chấp mà cho rằng dùng chiếc đũa đánh trứng càng tốt ăn, nhưng trên thực tế đều giống nhau.
Chờ mặt tương trung hạt hoàn toàn nhìn không tới khi, mặt tương sẽ bày biện ra một loại tơ lụa sền sệt cảm giác, tĩnh trí mặt tương tựa như một loại chất lỏng phi Newton.
Kế tiếp liền phải làm mặt tương, trong nồi thêm non nửa nồi thủy, đậu nành tương một muỗng, tương ngọt một muỗng, mài nước tương ớt một muỗng, hải sản tương hơn phân nửa muỗng, xâm nhập một chút dầu hàu, căn cứ chính mình khẩu vị gia nhập số lượng vừa phải muối ăn, bột ngọt, đường trắng, chuyển lửa lớn thiêu khai.
Trong chén ngã vào một chút bột mì thêm thủy, quấy thành bột mì thủy sau ngã vào trong nồi, ngã vào bột mì thủy khi yêu cầu không ngừng quấy trong nồi nước chấm, nghiêng về một phía một bên quấy, thẳng đến trong nồi nước chấm trở nên bắt đầu dính trù liền không cần lại thêm bột mì thủy, nếu không thành phẩm mặt tương sẽ quá dày, ngược lại phá hư khẩu cảm.
Đem trong nồi nước chấm quấy đều có thể quan hỏa, lúc này mặt tương nhìn qua thực hi, nhưng theo thời gian chuyển dời, mặt tương dần dần làm lạnh liền sẽ trở nên gãi đúng chỗ ngứa đặc sệt.
Mặt tương cùng mặt tương đều chuẩn bị xong, vậy có thể làm bánh.
La sâm tìm ra ngày thường không thường dùng ván sắt, làm loại này bánh tốt nhất là hình tròn ván sắt, nhưng la sâm không có, cho nên liền dùng hình vuông chắp vá dùng.
“Kéo mỗ, ngươi muốn hậu một chút vẫn là mỏng một chút?”
“Loại nào ăn ngon?”
“Đều ăn ngon.”
“Vậy hậu một chút!”
Muối thành bánh trứng giống nhau sẽ làm được tương đối mỏng, mà ở Chiết Giang nào đó khu vực tắc sẽ đem bánh làm được hơi chút hậu một ít, hai người mỗi người mỗi vẻ.
Mỏng một ít có thể làm bánh da ăn đi lên mềm trung mang giòn, mà hậu một ít có thể làm mặt hương càng xông ra, bánh da cũng sẽ càng non mềm.
“Kia ta liền tới cái mỏng, đến lúc đó chúng ta có thể một người phân một nửa.”
Ván sắt thiêu nhiệt sau, múc ra một muỗng mặt tương ngã vào ván sắt thượng, lúc này động tác muốn hơi nhanh lên, đem mặt tương mở ra làm thành bánh trạng, đun nóng ván sắt sẽ nhanh chóng bốc hơi mặt tương trung hơi nước, làm mặt tương biến thành bánh da.
Đương bánh da thành hình sau, gõ nhập một cái trứng gà, đồng dạng đem trứng gà cũng đánh tan sau đều đều mà bôi trên bánh da thượng, thừa dịp trứng gà còn vẫn duy trì trạng thái dịch khi rắc lên hành thái, hạt mè.
Lúc này trứng gà đã ở độ ấm dưới tác dụng dần dần thành hình đọng lại cũng cùng bánh da hòa hợp nhất thể, dùng nồi sạn dọc theo bánh da ngoại tầng sạn một vòng, đảo thượng một ít dầu hạt cải gia tăng mùi hương, sau đó phiên khởi bánh da một góc, đem muốn tăng thêm đến bánh trung nguyên liệu nấu ăn phóng tới ván sắt thượng tiến hành đun nóng.
La sâm lần này dùng chính là tinh bột lạp xưởng, khói xông thịt xông khói phiến, mềm hoá lãnh bánh quẩy cùng tối hôm qua thượng dư lại ớt xanh khoai tây ti, ở nguyên liệu nấu ăn thượng tưới một chút dầu hạt cải, đã phương tiện chiên chế, lại có thể tránh cho tiêu hồ.
Trong đó, bánh quẩy nhất định phải dùng phóng lạnh mềm hoá sau, mới vừa tạc ra tới bánh quẩy tuy rằng hương giòn ngon miệng, nhưng cũng không thích hợp dùng ở chỗ này, loại này bánh trứng khẩu cảm cùng bánh quẩy giòn sảng là có xung đột, dùng mềm hoá bánh quẩy đã có thể được đến bánh quẩy nguyên bản hương vị, lại có thể đạt được thành phẩm sau dẻo dai khẩu cảm.
Lúc này bánh da một mặt đã làm tốt, la sâm trực tiếp đem chỉnh trương bánh phiên mặt, như cũ là đồng dạng trình tự làm việc, thêm trứng đánh tan bôi rải hành thái hạt mè, ở định hình sau lại lần nữa phiên mặt.
Kỳ thật hắn có thể chỉ làm đơn mặt, nhưng hắn cá nhân khẩu vị càng thích hai mặt bánh trứng.
Đem trước tiên làm tốt mặt tương đều đều bôi đến bánh da thượng, rải lên củ cải làm toái, đem đã đun nóng xong mặt khác nguyên liệu nấu ăn phóng tới mặt trên, lại xoát thượng một ít mặt tương, cuối cùng đem bánh da giống gấp chăn giống nhau cuốn lên, một cái mỹ vị bánh trứng liền làm tốt.
“Thơm quá, đang làm cái gì?”
Bỉ đến từ cửa sau chạy tiến vào, cái mũi một tủng một tủng, giống như một con tham ăn tiểu cẩu.
La sâm mới vừa dâng lên hảo tâm tình ở nhìn đến hắn lúc sau liền dập tắt hơn phân nửa: “Ngươi hiện tại liền bữa sáng đều chuẩn bị ăn ta sao?”
Bỉ đến bất mãn mà kêu to: “Ta là ăn xong rồi mới lại đây! Kỳ thật ta cảm thấy ta còn có thể ăn một ít, nếu ngươi không muốn coi như ta chưa nói quá.”
La sâm bất đắc dĩ lắc đầu, lấy ra hai cái cái đĩa, hướng bên trong tễ chút cà chua sa tư cùng thái thức ngọt tương ớt đưa cho bỉ đến: “Qua bên kia ngồi.”
“Úc ——”
Bỉ đến tiếp nhận cái đĩa, đem âm cuối kéo đến thật dài.
Còn hảo mặt tương cũng đủ nhiều, lại nhiều làm mấy cái bánh vấn đề không lớn, la sâm đơn giản đem dư lại mặt tương toàn bộ cấp làm thành bánh.
Mặt tương bản thân chính là ngọt cay khẩu vị, mặc dù không cần mặt khác nước chấm cũng đủ mỹ vị, nhưng la sâm vẫn là cung cấp cà chua sa tư cùng thái thức ngọt tương ớt, này hai loại nước chấm có thể làm bánh trứng nhiều ra này khẩu vị của hắn biến hóa tới, chỉ cần ăn thời điểm chấm một chút là được.
Kéo mỗ một ngụm cắn đẻ trứng bánh, bánh trứng mềm oặt, tản ra hành hương, mềm hoá bánh quẩy mang đến không giống người thường nhai kính, cũng gia tăng rồi chắc bụng cảm, cùng mặt khác nguyên liệu nấu ăn ở khoang miệng trung dung hợp ra kì diệu biến hóa.
“Kéo mỗ giống như càng thích hậu một chút.”
“Vậy về sau đều làm hậu.”
Bỉ đến ăn cái gì tốc độ bay nhanh, kéo mỗ mới ăn hai khẩu, hắn đã đem một cái hoàn chỉnh bánh xuống bụng, hắn có chút đỏ mắt mà nhìn trên bàn mặt khác bánh trứng, nhưng lại ngượng ngùng ăn quá nhiều.
La sâm đem bánh hướng hắn bên kia đẩy đẩy: “Ngươi cho rằng ta cùng kéo mỗ có thể ăn xong này đó sao? La nhớ quy củ là không chuẩn cơm thừa.”
Cái này bỉ đến không khách khí: “Ha ha, kia phá hư quy củ khẳng định không phải ta, hiện tại ta có thể nuốt trôi tám đầu ngưu! Ta còn tưởng rằng la sâm tiên sinh ngươi muốn bắt này đó bán cho mặt khác khách nhân……”
“Lạnh liền không thể ăn, chỉ có thể ăn hiện làm, này đó tất cả đều là của ngươi, ăn xong nó mới có thể đi.”
Bữa sáng thời gian kết thúc, bỉ đến bắt đầu thuyết minh ý đồ đến: “Kéo mỗ, ngươi có thể huấn luyện một chút ta sao? Ta tìm được rồi một cái siêu đại phạm tội tập thể, ta bằng hiện tại ta sợ là vô pháp đối phó bọn họ, ta phải học điểm tân chiêu số.”
Trong phòng bếp đang ở rửa chén la sâm nhịn không được cười nhạo hắn: “Ngươi có thể tìm được cái gì siêu đại phạm tội tập thể, một đám cướp đi ván trượt tràng kẻ lưu lạc sao?”
Bỉ đến buồn bực mà phản bác: “Thiếu xem thường người! Ta theo dõi chính là Falcone gia tộc, là Falcone! Ngươi nghe nói qua Falcone sao? Kia chính là siêu đại hắc bang!”
La sâm rửa chén động tác ngừng lại, túm quá treo ở trên tường khăn lông xoa tay đi ra: “Chỉ bằng ngươi cũng muốn đối phó Falcone gia tộc? Tiểu tử, nghe ta một câu khuyên, kia không phải ngươi nên chạm vào đối thủ, nếu là tinh lực thật sự tràn đầy liền đi ngõ nhỏ tìm mấy cái tiểu lưu manh đánh đánh quyền, giáo phụ cũng không phải là cái loại này có kiên nhẫn bồi ngươi chơi anh hùng trò chơi nhân vật.”
Bỉ nhìn thấy la sâm còn ở xem thường hắn, tạch một tiếng từ trên chỗ ngồi thoán lên, chỉ vào trần nhà: “Ta nhưng không có chơi trò chơi, ngươi hãy nghe cho kỹ, Falcone ta ăn định rồi, Jesus cũng lưu không được hắn, ta con cua hiệp nói!”
Không thể không nói, bỉ đến tuy rằng xúc động lỗ mãng, nhưng la sâm kỳ thật cũng không chán ghét loại này tuổi trẻ khí thịnh dũng khí, người trẻ tuổi không khí thịnh gọi là gì người trẻ tuổi?
Hắn không có lại giễu cợt bỉ đến, ngược lại từ trong lòng ngực rút ra một trương giấy giao cho bỉ đến, bỉ đến tiếp nhận giấy vừa thấy, mặt trên là một phần mua sắm danh sách, tất cả đều là các loại nguyên liệu nấu ăn cùng gia vị.
“Ngươi muốn ta hỗ trợ chạy chân mua đồ vật sao? Hảo đi, vậy ngươi đến nói cho ta mấy thứ này ở đâu mua, mặt trên có hơn phân nửa đồ vật ta cũng chưa nghe nói qua.”
La sâm xoay người đi vào phòng bếp: “Không cần ngươi mua, ngươi đi tìm giáo phụ phiền toái thời điểm mang theo này tờ giấy là được, nếu nhìn thấy giáo phụ liền đem nó cho hắn.”