La sâm đột nhiên mời làm mai kiệt có chút không biết làm sao, hắn kỳ thật hôm nay thật là tới tìm tra, chỉ là la sâm từ đầu tới đuôi cũng chưa tiếp tra, cuối cùng liền diễn biến thành hắn cùng lệ phù lại một lần cãi nhau.
Hiện tại la sâm hoàn toàn không so đo hắn thất lễ, ngược lại mời hắn đi vào tham gia bữa tối, này liền làm mai kiệt cảm thấy một trận mặt nhiệt.
Hắn vốn chính là một cái khiêm tốn lễ phép người, chỉ là ở lệ phù sự tình thượng mất đi vốn có phong độ, ở đối mặt bình tĩnh la sâm khi, hắn phát hiện chính mình lúc trước hành vi thật sự là quá ngây thơ.
Thấy la sâm lên tiếng, lệ phù cũng chỉ chuyển biến tốt đẹp thân vào tiệm: “Đến đây đi, ngươi thật đúng là có lộc ăn, cửa hàng trưởng chính là có thể làm khách sạn 5 sao đầu bếp tâm phục khẩu phục đỉnh cấp đầu bếp.”
Mai kiệt có chút không tin, la sâm có lẽ rất biết nấu ăn, nhưng muốn nói có thể so sánh khách sạn 5 sao đầu bếp còn lợi hại, kia hắn ở địa ngục phòng bếp loại này hỗn loạn địa phương khai cửa hàng đồ cái gì, trực tiếp đi khách sạn công tác không phải có thể kiếm càng nhiều?
Hôm nay trong phòng bếp nguyên liệu nấu ăn thực phong phú, la sâm có thể làm lựa chọn có rất nhiều, ánh mắt đảo qua này đó nguyên liệu nấu ăn sau, hắn tính toán làm điểm người Mỹ ngày thường không có gì cơ hội ăn đồ vật.
Vịt, đây là một loại thường thấy với trên bàn cơm cầm loại.
Thông thường gà vịt ngỗng sẽ bị liền ở bên nhau, bởi vì này ba loại cầm loại nuôi dưỡng phương tiện, sản thịt lượng cũng đủ.
Rất sớm thời điểm người Mỹ cũng là thường xuyên ăn thịt vịt, nhưng theo thời đại phát triển, nước Mỹ bản thổ nấu nướng kỹ thuật lại không có quá lớn phát triển, này liền dẫn tới thịt vịt khuyết tật càng ngày càng rõ ràng, dần dần bị đào thải ra người Mỹ bàn ăn.
Nhưng này không phải vịt sai lầm, mà là người sai lầm.
So với thịt gà tới, thịt vịt càng thêm thô ráp, hơn nữa có chứa khó có thể xử lý thổ mùi tanh, ở Trung Quốc nào đó khu vực sẽ đem loại này mùi lạ xưng là vịt thủy xú, nếu không thể hợp lý đi trừ vịt thủy xú, kia thịt vịt phong vị liền sẽ trở nên rất kém cỏi.
Người Mỹ nấu nướng thịt vịt phương pháp thông thường chỉ dùng dầu chiên hoặc chiên nướng, như vậy xử lý ra tới thịt vịt khẩu cảm có thể nghĩ sẽ không hảo đi nơi nào.
Sau lại lại có người dùng tới rồi khói xông pháp, bọn họ đem vịt bộ ngực cắt xuống tới, chọn dùng khói xông phương thức nấu nướng, lúc này mới rốt cuộc làm người Mỹ ăn thượng có thể làm cho bọn họ tiếp thu thịt vịt.
Cho nên ở nước Mỹ, ngươi muốn ăn thịt vịt, cơ bản chính là khói xông vịt ngực.
Nhưng này cũng không đại biểu, người Mỹ cũng chỉ thích ăn khói xông vịt ngực, trên thực tế đương người Mỹ đi Trung Quốc du lịch thời điểm, Bắc Kinh vịt quay vĩnh viễn đều là bọn họ vòng bất quá đi một đạo tất nếm mỹ thực, bọn họ ái chết thứ đồ kia.
Này liền dẫn tới nước Mỹ các nơi phố người Hoa thượng luôn có như vậy nhiều Bắc Kinh vịt quay cửa hàng, nhưng có ý tứ chính là, những cái đó tất cả đều bất chính tông, lại như cũ có vô số người Mỹ xua như xua vịt.
Hôm nay la sâm phải làm món này kêu mơ chua vịt, là món ăn Quảng Đông trung một đạo kinh điển thái phẩm.
Kỳ thật liền la sâm bản nhân mà nói, hắn càng am hiểu làm lỗ đồ ăn cùng chiết đồ ăn, bởi vì lỗ đồ ăn cùng chiết đồ ăn ở dung hợp hấp thu mặt khác khu vực tự điển món ăn ưu điểm phương diện có được trời ưu ái ưu thế.
Mà món ăn Quảng Đông là phong cách phi thường rõ ràng tự điển món ăn, cường điệu nguyên liệu nấu ăn mới mẻ, khẩu vị thanh đạm, lấy chú trọng dưỡng sinh vì nội hạch, theo đuổi nguyên liệu nấu ăn nguyên nước nguyên vị, thuộc về khu vực nhãn hóa phi thường minh xác tự điển món ăn.
Chế tác mơ chua vịt muốn lựa chọn mùi tanh so đạm, mỡ lượng thiếu vịt, cho nên la sâm mua sắm nước Mỹ bản thổ lục đầu vịt.
Loại này lục đầu vịt tổ tiên là Bắc Mỹ thường thấy hoang dại thủy cầm, người Mỹ ở 1980 năm liền tiến cử này nhất phẩm loại vịt hoang, cũng đem này tiến hành nhân công nuôi dưỡng, đào tạo ra hiện giờ nhiều mặt vịt nhà.
Tranh!
Bếp đao từ trên giá bay đến la sâm trong tay, hắn cũng không tính toán dùng tới toàn bộ vịt, mà là chỉ lấy vịt chân, tuy nói khác bộ vị cũng có thể làm mơ chua vịt, nhưng tốt nhất bộ vị không thể nghi ngờ là vịt chân.
Ở nước trong trung rải nhập muối ngâm vịt chân nửa giờ, đây là vì làm vịt chân trung tàn lưu máu loãng bị phân ra, có thể đại biên độ hạ thấp thịt vịt mùi tanh.
Lúc sau đem ngâm quá vịt chân lau khô, nhợt nhạt sửa thượng mấy đao, ở tầng ngoài bôi thịt kho tàu nước tương, một phương diện là vì ướp, một phương diện là vì tô màu.
Đương nước tương hoàn toàn bôi toàn bộ vịt chân sau, tĩnh trí mười phút, làm nước tương ở vịt chân tầng ngoài đọng lại, trong khoảng thời gian này có thể đi điều phối linh hồn nước sốt.
Không sai, món này mấu chốt liền ở nước sốt, chính xác xứng so nước sốt có thể làm vịt chân bày biện ra mỹ vị tuyệt luân khẩu cảm.
Lấy hai chỉ vịt chân vì lệ, sinh trừu 1 muỗng, dấm gạo hai muỗng, rượu gạo hai muỗng, mơ chua tương 3 muỗng.
Dấm gạo cùng giấm chua bất đồng, giấm chua có nồng đậm thuần hậu tinh khiết và thơm, ở trình tự cảm thượng có mãnh liệt biểu hiện lực, mà dấm gạo khí vị tươi mát, mơ hồ gian sẽ có chứa nhàn nhạt ngũ cốc thanh hương.
Món ăn Quảng Đông lấy thanh đạm, nhu hòa là chủ, phần lớn ở dùng đến dấm thời điểm đều sẽ lựa chọn dấm gạo, vì chính là không cho quá mức nùng liệt dấm vị phá hư nguyên liệu nấu ăn bản thân phong vị.
Hơn nữa bởi vì nơi này dùng tới rồi mơ chua tương loại này ở món ăn Quảng Đông trung thường xuyên sẽ dùng đến gia vị, dấm gạo ngọt thanh dư vị phối hợp mơ chua tương độc đáo chua ngọt sẽ hình thành một đạo tươi mát khẩu vị gió lốc.
Nước sốt điều phối xong sau, vịt chân cũng đặt đến không sai biệt lắm, khởi nồi thiêu du.
La sâm ngón tay ở trước mặt chai lọ vại bình trước xẹt qua, cuối cùng dừng ở một lọ hắn rất ít dùng du trước.
Sơn trà du, đây là một loại từ cây dầu trà hạt giống trung tinh luyện ra tới dùng ăn du, ở rất nhiều du loại trung có thể nói khỏe mạnh du đại biểu, không bão hòa a-xít béo siêu 90%, thả không chứa cholesterol, tiêu hóa gánh nặng tiểu, mặc kệ là lão nhân vẫn là tiểu hài tử đều thực thích hợp.
La sâm chú ý tới mai kiệt thân thể rất cường kiện, giấu ở quần áo hạ thân thể cơ bắp đường cong rõ ràng, này thuyết minh mai kiệt là một cái ngày thường thường xuyên bảo trì rèn luyện người, thậm chí rất có thể là phòng tập thể thao khách quen.
Một cái tập thể hình người đối ẩm thực là có nghiêm khắc yêu cầu, sai lầm nấu nướng phương pháp sẽ chỉ làm đối phương ở phòng tập thể thao nỗ lực thất bại trong gang tấc.
Sơn trà du làm một loại phi thường khỏe mạnh dùng ăn du, đồng dạng cũng phi thường áp dụng với tập thể hình đám người, có thể cho bọn họ ở nhấm nháp đến mỹ thực đồng thời cũng không cần quá mức lo lắng hoang phế chính mình nỗ lực rèn luyện.
Đương du ôn đạt tới sáu thành tả hữu liền có thể đem chuẩn bị tốt vịt chân để vào chảo đáy bằng trung chiên chế.
Chi tiết ở chỗ trước muốn chiên mang da kia một mặt, loại này cách làm có ba điểm chỗ tốt.
Một, mang da kia một mặt kết cấu càng thêm chặt chẽ, trước chiên định hình sau lại phiên mặt chiên thịt chất bộ phận, có thể hữu hiệu mà phòng ngừa vịt chân ở trong nồi dính liền, rách nát, cũng chính là cái gọi là phòng dính nồi.
Đương nhiên, la sâm kỳ thật có không dính nồi, chẳng qua hắn càng thích chảo sắt.
Nhị, nếu trước chiên thịt mặt, như vậy ở độ ấm dưới tác dụng, bên ngoài mỡ sẽ đại lượng thấm vào thịt trung, dẫn tới thành phẩm vịt chân khẩu cảm dầu mỡ.
Mà trước chiên bên ngoài, có thể lợi dụng nồi độ ấm đem dư thừa dầu trơn bức ra, ở tránh cho dầu mỡ đồng thời cũng tăng lên khẩu cảm.
Tam, cầm loại động vật dưới da giàu có mỡ, dùng trung tiểu hỏa trước chiên bên ngoài có thể cho mỡ thong thả hòa tan, chảy ra, da ở cực nóng hạ liền sẽ biến thành kim hoàng xốp giòn thiên nhiên cái chắn, đã cung cấp khác phong vị, lại có thể khóa chặt bên trong thịt nước, làm thịt vịt bảo trì trơn mềm nhiều nước khẩu cảm.
Đem vịt chân bên ngoài chiên đến vàng và giòn tô màu sau liền có thể phiên mặt, lại đem thịt mặt chiên đến bảy thành thục liền có thể lấy ra chuẩn bị tiến hành bước tiếp theo.
Đổi một ngụm lẩu niêu, đảo vài giọt du, gia nhập cắt xong rồi hành tây, củ tỏi, sinh khương phiên xào, thẳng đến này ba loại hương liệu hương vị bị xào ra, đem đã chiên tốt vịt chân bỏ vào đi, gia nhập trước đó điều tốt linh hồn nước sốt, ngã vào nước sôi, thủy không quá nguyên liệu nấu ăn, đắp lên cái nắp nấu hầm 40 phút.
Tại đây 40 phút, vịt chân sẽ không ngừng mà hấp thu nước canh, đồng thời hành tây, củ tỏi, sinh khương sẽ đối vịt chân tiến hành cuối cùng đi tanh xử lý, làm vịt chân hướng về hoàn mỹ nhất phương hướng tiến hóa.
40 phút sau, vạch trần cái nắp chuyển lửa lớn thu nước, lúc này có thể dùng cái muỗng đem trong nồi nước canh lặp lại xối ở vịt trên đùi, trợ giúp vịt chân toàn phương vị đều đều mà hấp thu cuối cùng nước canh tinh hoa.
Chờ đợi vịt chân màu sắc gia tăng, nước canh cũng trở nên đặc sệt lên khi, này liền ý nghĩa đại công cáo thành.
Lấy ra vịt chân thiết khối bãi bàn, xối thượng một muỗng trong nồi nước canh, mang lên một gốc cây rau thơm tăng hương, sắc hương vị đều đầy đủ.
Nhưng la sâm công tác còn chưa kết thúc, hắn quyết không thể tiếp thu bất luận kẻ nào ở la nhớ ăn xong đồ vật sau là bị đói ra cửa, cho nên hắn còn ở hầm vịt chân thời điểm làm ý mặt.
Để ráo ý mặt bàn hảo dán vịt chân để vào mâm đồ ăn, mang lên ba viên cắt xong rồi bông cải xanh, hai viên một phân thành hai tiểu cà chua, lúc này mới kêu trung tây kết hợp.
“Mơ chua vịt xứng ý mặt, thỉnh chậm dùng.”